Kasutera to japoński biszkopt zrobiony z kilku składników To przepis na ciasto o smaku zapachu matcha, przypominające kasuterę.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki miodu
- 3/4 szklanki mąki chlebowej
- 1 łyżka matcha (zielona herbata w proszku)
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
Jak to zrobić
- Przykryj wewnętrzną powierzchnię dużego bochenka lub dwóch małych bochenków za pomocą papieru pergaminowego.
- Wymieszaj miód w ciepłym mleku i odłóż na bok.
- Przesiać kilka razy mąkę i zieloną herbatę w proszku i odłożyć na bok.
- Ubij jajka w dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, stopniowo dodając cukier.
- Umieść miskę na ciepłej wodzie w innej dużej misce.
- Co więcej, ubij jajka, aż staną się jasnożółte (prawie białe).
- Rozgrzej piekarnik do 360 stopni F.
- Wymieszaj mleko i miód w cieście.
- Dodaj przesianą mąkę do miski i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki.
- Wlej ciasto do brytfanny i delikatnie uderzaj patelnią na stole, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza.
- Piec w temperaturze 360 stopni F przez około 10 minut i obróć piekarnik do temperatury 280-300 stopni F i piecz przez około 40 minut lub do zakończenia. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wyłóż je bambusowym szpikulcem. Jeśli szpikulec wyjdzie czysty, gotowe.
- Odwróć patelnię do góry dnem na blachę kuchenną lub talerz i wyjmij naczynie z kasutera.
- Usuń papier pergaminowy i ochłodź kasuterę.
- Owiń go folią plastikową i przechowuj do następnego dnia. Smakuje lepiej następnego dnia.
- Pokroić kasuterę na plastry o grubości 3/4 cala.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sód | 347 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |