Jest to doskonałe, specjalne, bogate danie, idealne na Wielkanoc lub świąteczną kolację. To bardzo proste, ale wynik jest o wiele większy niż suma składników.
Połączenie delikatnych ziemniaków, bogatej śmietanki, musztardy, czosnku, masła i parmezanu łączy się razem, tworząc jeden z najlepszych dodatków. Niezależnie od tego, czy podajesz szynkę, pieczeń, pieczonego kurczaka czy indyka, czy tylko zwykłą pieczeń, ten przepis podniesie posiłek do czegoś naprawdę wyjątkowego.
W tym przepisie możesz użyć dowolnego ziemniaka. Standardowe ziemniaki russet są naszym najlepszym wyborem, ale spróbuj ziemniaków Yukon Gold, aby uzyskać piękny ciepły żółty kolor i jeszcze bardziej maślany smak. Czerwone ziemniaki też będą działać, w szczyptę. Nie używaj schłodzonych ziemniaków w plasterkach, które są gotowe do pieczenia dla tego przepisu. Z jakiegoś powodu po prostu nie wchłaniają śmietanki, tak jak robią to świeże ziemniaki.
Proszę nie stosować niskotłuszczowych produktów mlecznych lub starać się zastępować sztuczną śmietaną dla prawdziwej rzeczy w tym przepisie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, musisz użyć prawdziwego ciężkiego kremu do ubijania.
Jeśli masz resztki tego wspaniałego przepisu, możesz podać go ponownie; wystarczy podgrzać piekarnik lub kuchenkę mikrofalową. Lub przygotuj szynkę i zapieczone ziemniaki ! To wspaniałe danie, w którym używa się tylko ziemniaków i szynki (lub użyć klopsików, krewetek lub kraba), a także więcej śmietany i sera, jest wspaniałym dodatkiem do resztek i jest gotowe w mgnieniu oka. Nie ma lepszego sposobu na wykorzystanie świątecznych składników.
Co będziesz potrzebował
- 8 ziemniaków (obranych i pokrojonych w plasterki 1/8 cala)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 2 1/2 szklanki ciężkiego kremu do ubijania
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki
- musztarda Dijon
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 3 łyżki masła
- 1/3 szklanki parmezanu (tarty)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Pokrój pokrojone w plastry ziemniaki w posmarowanej smarem szklanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali i dopraw do smaku solą i białym pieprzem.
- Połącz śmietanę, mleko, musztardę, czosnek i masło w ciężkim rondlu i podgrzej tylko do temperatury wrzenia przy średniej wysokiej temperaturze, często mieszając za pomocą trzepaczki. Nalej gorącą mieszankę kremową na ziemniaki.
- Przykryj naczynie żaroodporne i piecz przez 1 godzinę. Zdejmij pokrywkę i równomiernie ułóż ziemniaki tartym parmezanem.
- Włóż zapiekankę do piekarnika i piecz przez 30 do 40 minut dłużej lub do momentu, aż ser będzie złotobrązowy, bulwa zapieka się, a ziemniaki są miękkie. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 507 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sód | 396 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 10 g |