Zapiekanka z ziemniaków od dawna ulubiona amerykańska rodzina. Podstawowy pieczony danie łączy w sobie kremowy przyprawiony sos z pokrojonymi w plasterki ziemniakami.
Te ziemniaki są aromatyzowane szynką pokrojoną w kostkę i serem cheddar (opcjonalnie). Naczynie może być podawane jako główne danie główne z herbatnikami lub bułeczkami oraz zwykłą sałatką z rzodkiewki. Ta sałatka z brokułów będzie doskonałym dodatkiem do dań z ziemniakami.
Jest to również doskonała zapiekanka z bocznymi naczyniami do posiłków świątecznych lub codziennych obiadów rodzinnych. Aby uzyskać dodatkowy kolor, dodaj kilka plasterków zielonej cebuli lub 2 lub 3 łyżki świeżego posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku. Lub posyp trochę mielonej papryki na wierzch garnek, zanim trafi do piekarnika.
Ta wersja jest przygotowana z szybkim skondensowanym sosem zupy, co sprawia, że przygotowanie jest proste. Jeśli lubisz unikać skondensowanych zup i preferujesz domowy sos, przygotuj 2 szklanki średnio białego sosu i pomiń skondensowaną zupę i 1/4 szklanki mleka. Jeśli chcesz, dodaj 1 szklankę rozdrobnionego sera cheddar do białego sosu.
Aby uzyskać chrupiącą konsystencję, dodaj około 1/2 do 1 szklanki bułki tartej z masłem na wierzch garnka około 30 minut przed zakończeniem.
Przygotuj zapiekane ziemniaki na rodzinny posiłek lub zabierz je na kolację. Jest to doskonały wybór na świąteczną kolację z szynką pokrojoną w kostkę lub bez niej.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt w pełni ugotowanej szynki (lub
- pozostałą szynkę )
- 5 filiżanek cienko pokrojonych w plasterki ziemniaków
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- Dash pieprz czarny
- 1 (10 1/2 uncji) może krem z zupy grzybowej (lub krem z selera)
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżki masła
- Opcjonalnie: 1 szklanka rozdrobnionego sera Cheddar
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Masło płytkie 2-kwartowe naczynie do pieczenia.
- Pokrój szynkę w kostki o rozmiarze 1/2 cala.
- Połóż połowę ziemniaków w przygotowanym naczyniu do pieczenia . Posyp lekko solą i pieprzem. Przykryć pokrojoną w kostkę szynkę, a następnie dodać pozostałe ziemniaki.
- W misce połącz skondensowaną zupę z mlekiem, cebulą, zieloną papryką i odrobiną pieprzu; zalać ziemniaki. Pokrój masłem na małe kawałki i rozprowadź na wierzchu.
- Przykryć folią i piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Usuń pokrycie i piec przez 30 do 45 minut dłużej, aż ziemniaki są gotowe, a wierzch jest rumiany.
- W razie potrzeby posyp pokruszonym serem cheddar na wierzchu zapieczonych ziemniaków przez ostatnie 15 minut pieczenia.
Wskazówki
Aby skrócić czas pieczenia i bardziej jednorodne gotowanie, pokrojone ziemniaki należy umieścić w garnku z zimną, osoloną wodą . Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; zmniejszyć ciepło do średniego poziomu, przykryć patelnię i odmierzać przez 1 minutę. Usuń ziemniaki i dokładnie je odcedź. Ułóż je w naczyniu do pieczenia zgodnie z instrukcją receptury.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 605 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sód | 1 411 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 29 g |