Sloe Gin Fizz jest popularną chłodnicą owoców i wspaniałym sposobem na delektowanie się słodkim smakiem wielkiego ginu tarniny. Ten napój łatwo się miesza i jest to miły koktajl na letnie i wiosenne dni na patio.
Nie ma jednego uniwersalnego przepisu na Sloe Gin Fizz. Jak widać poniżej, istnieje wiele sposobów na dostosowanie go do indywidualnego gustu lub konkretnego ginu tarniny. Podstawowa receptura dzieli dżin z tarnina z regularnym dżinem. Jeśli masz jeden z dobrze wykonanych dżinów z tarniny (lub ulubionego domowego wyrobu), możesz całkowicie pominąć suchy gin Londynu .
Bez względu na to, w jaki sposób się go przyjmuje, Sloe Gin Fizz to fantastyczny drink. Jest to doskonały koktajl wprowadzający do słodkiego smaku ginu tarniny, który powraca i jest używany w wielu klasycznych koktajlach .
Co to jest Sloe Gin?
Pomimo nazwy, gatunek tarniny nie jest dżinem. Jest to czerwony likier sporządzony z owoców tarniny, rodzaj jagód z tarniny tarniny (lub tarniny). Sloe jest niebiesko-czarnym owocem, który jest rodzajem śliwki i może wyglądać jak skrzyżowanie tego z borówką.
Tarnina ma bardzo cierpki smak i nie zaleca się spożywania jej na surowo. Zamiast tego najlepiej smakują jako składnik obok substancji słodzącej, aby skontrastować cierpkość. To dlatego są tak popularne w dżemach, konfiturach i oczywiście gin z tarniny.
Gloid pospolity często ma podstawę do ginu lub wódki i jest słodzony cukrem. Łatwo też zrobić własny groszek, jeśli masz dostęp do owoców. Roślina obfituje w żywopłoty w Anglii. Właśnie dlatego angielskie gliby sloe są tak popularne, a domowy gin z tarniny jest integralną częścią brytyjskiej kuchni.
Odnowione światowe zainteresowanie gniciem tarniny znacząco zmieniło jakość produkowanych komercyjnie gliberów. Wiele z tego zaczęło się, gdy Plymouth postanowił ożywić tradycyjny przepis na prawdziwe owoce. Jest to jeden z najlepszych i najłatwiej dostępnych gwajaków pospolitych, które można znaleźć dzisiaj.
Więcej gorzelników przyłapało rewolucję w gnicie sloe. Marki takie jak Hayman's, Bramley & Gage, Gordon's i Sipsmith mają również imponujące gliby.
Możesz chcieć uniknąć tańszych marek, takich jak DeKuyper i Paramount. Wiele z nich nie wykorzystuje najbardziej naturalnych składników. Kilka dziesięcioleci temu należało je kupić, chyba że sam je stworzyłeś. Na szczęście mamy dziś lepsze opcje.
Przekonasz się, że niektóre grona z sloe zauważają na etykiecie "kremową warstwę". Po wstrząśnięciu, na wierzchu tych glizdków, pojawi się kremowa głowa. Efekt jest podobny do pianki z jajecznego koktajlu i dlaczego Sloe Gin Fizz nie wymaga jajka znalezionego w popularnym Gin Fizz .
- Patxaran jest hiszpańskim likierem podobnym do ginu tarniny, który jest również produkowany z owoców tarniny.
- Będzie się różnić, ale większość gliberów ślazowych ma około 26 procent zawartości alkoholu (52 dowody).
Podróż w czasie z koktajlami Sloe Gin
Gloid pospolity nie jest jednym z najczęstszych składników w barze , ale pojawia się sporadycznie. Jest najbardziej znany z Sloe Gin Fizz i Sloe Screw . Ten ostatni ma niezliczone warianty, które dodają składnik lub dwa. Barmani również mieli trochę zabawy z imionami: "Sloe Screw Against the Wall" dodaje pęd Galliano, jak widzimy w Harvey Wallbanger .
Możesz zauważyć, że niektóre z tych koktajli i ujęć są dość popularne. Wiele z nich powstało, gdy glisty sosnowe osiągnęły szczyt w latach 70. i 80. XX wieku. Dotyczy to między innymi koktajlu Alabama Slammer , a także strzelanek takich jak Alabama Slammer i Kool-Aid . Pink Flamingo i Purple Viking również pochodzą z tej epoki.
Podczas gdy te są zabawne i nieco dziwaczne, grono sloe ma również miejsce w klasycznych drinkach. Niektóre z nich to klasyczne koktajle z początku XX wieku. Mamy brandy z moreli i radość z rumu nazywana koktajlem Millionaire i koktajlem z San Francisco , dzięki czemu gnojowica jest bardziej "prawdziwie martini".
Charlie Chaplin był hitem w latach 1910 i 20 w Waldorf-Astoria i długo pozostawał ulubionym drinkiem z gron. Niedawno niektórzy podstępni miksolodzy stworzyli koktajl towarzyszący, Lita Grey . Ten nowoczesny napój szampański ma klasyczny styl i pochodzi od nastoletniej narzeczonej Chaplina.
Oczywiście, nie możemy mówić o gloiku z gatunku Sloe, nie wspominając o Flaming Homer lub "Flaming Moe", jeśli wolisz. To dziwny napój stworzony na " Simpsonach " i jest jedną z tych dziwactw, które prawdopodobnie najlepiej zostawić w świecie kreskówek.
Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się mieszać groszek tarniny, z pewnością warto go sprawdzić. Jest dobry powód, dla którego zaobserwowano fale popularności w ostatnim stuleciu. Ktoś mógłby nawet powiedzieć, że możesz odbyć podróż w czasie, korzystając z kilku dobrych koktajli gronowych.
Co będziesz potrzebował
- 1 uncja
- groszek pospolity
- 1 uncja
- Gin
- 3/4 uncji
- świeży sok z cytryny
- 1 łyżeczka
- prosty syrop
- 1 szklanka lodu
- 4 uncje wody sodowej
Jak to zrobić
- Wlać gin z tarniną, dżin, sok z cytryny i prosty syrop do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do szklanki z lodem.
- Napełnij wodą sodową.
Dostosuj Sloe Gin Fizz, aby dopasować swój smak
Znajdziesz tu wiele różnych przepisów na Sloe Gin Fizz. Większość wariancji zależy od osobistego gustu i najlepiej jest dać kilka prób, aby zobaczyć, które lubisz najbardziej. Eksperymentując z różnymi gatunkami tarniny można również stwierdzić, że niektóre z nich działają lepiej niż inne.
- Użyj raczej kwaśnej mieszanki niż soku z cytryny i prostego syropu.
- Opuść dżin i wlej pełną porcję ginu tarniny (szczególnie jeśli masz gatunek tarniny).
- Dostosuj prosty syrop, aby dopasować go do smaku i używanego ginu tarniny.
- Rozlać wodę sodową, napełniając do połowy zwykłą sodą, a resztę sodą cytrynowo-limonkową.
- Pomiń słodzik w całości lub użyj granulowanego cukru zamiast zwykłego syropu.
Jak silny jest Sloe Gin Fizz?
Aby Sloe Gin Fizz był owocowym koktajlem, który powinien być, prawdopodobnie będziesz nalewać 3 do 4 uncji wody sodowej, aby wypełnić szklankę. Przy przeciętnym glizie z tarniny i dżinie z 80 gron, ten koktajl jest bardzo gładkim napojem o łagodnym 10% ABV (20 proof ).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 496 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 18 mg |
| Węglowodany | 66 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 19 g |