To niezwykłe ciasto do squasha to kremowe ciasto deserowe przygotowane z gotowanego letniego squasha, jaj i masła. To słodkie ciasto z nieoczekiwanym głównym składnikiem.
Ciasto jest wykonane z pieczonej placka. Użyj mrożonego ciasta lub domowej roboty ciasta .
Co będziesz potrzebował
- 1 skorupa kołowa (9 cali)
- 5 średnich letnich squashów
- 1/2 łyżeczki soli (plus więcej, do smaku)
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka ekstraktu z cytryny (lub ekstrakt waniliowy)
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 2 żółtka jaj (pobity)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 400 F.
- Przygotuj ciasto i dopasuj do talerza.
- Dopasuj folię na skorupie i napełnij wałkami lub suchą fasolą.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 375 F i piecz przez 15 minut lub do momentu ustawienia. Zdejmij ciężary i folię i odłóż skorupę do piekarnika. Piec przez około 15 minut dłużej. Usuń go do stojaka i odłóż na bok.
- Spłucz squash; Pat suche. Pokrój squash na 1/4-calowe plastry.
- Napełnij duży rondel z około 2 cali wody; doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj 1/2 łyżeczki soli do wody wraz z pokrojoną w plasterki kabaczką. Przykryj i gotuj przez około 5 do 7 minut lub do miękkości. Opróżnij squash.
- Przenieść spienioną dynię do pustego rondla lub do miseczki i zacieru.
- W dużej misce połącz roztopione masło, cukier i ekstrakt z cytryny lub wanilii; mieszać mąkę, ubite jaja i puree z dyni.
- Wlej mieszankę do squasha do pieczonej placka i umieść na blasze do pieczenia. Piecz ciasto przez 25 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie twarde.