Większość pieczonych receptur owsianych są gęste, jak pieczone ciasteczko owsiane. Ten pieczony suflet owsiany naprawdę zasługuje na nazwę souffle. Najpierw płatki owsiane gotuje się na kuchence. Następnie dodajemy środki smakowe, żółtka i wreszcie ubijamy białka. Rezultatem jest pieczony suflet owsiany, który jest tak lekki i przestronny, jak każdy suflet. Używam cukru demerara lub turbinado na wierzchu upieczonego sufletu z płatkami owsianymi, ponieważ kryształy cukru są większe niż zwykły cukier, dzięki czemu wierzch tego upieczonego płatka owsianego ma wspaniały kolor, konsystencję i smak.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka masła
- 3/4 szklanki płatków owsianych
- 1/4 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 3 duże jaja, oddzielone
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki cukru Demerara, cukru turbinado lub jasnobrązowego cukru
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 stopni F. Masło 6 ramekinów lub natryśnij sprayem do gotowania.
- Umieścić mleko i masło w małym rondlu (porównaj ceny) i doprowadzić do wrzenia. Dodaj płatek owsiany i zredukuj ciepło do średniego-niskiego. Ugotuj owsiankę, mieszając od czasu do czasu, aż prawie cała ciecz zostanie wchłonięta.
- Usuń płatki owsiane z ognia. Wymieszaj jogurt grecki, 1/3 szklanki brązowego cukru, żółtka jaj, cynamon i sól.
- W czystej misce ubij białka, aż uformują się sztywne szczyty. Delikatnie złożyć w mieszankę płatków owsianych. Łyżka owsiana z płatkami owsianymi na przygotowane ramekiny. Posyp cukrem Demerara. Piec 12-20 minut, aż będą złote i puszyste. Czas pieczenia zależy od wielkości i kształtu ramekinów.
Jeśli pomysł zrobienia sufletu (w porze śniadania, ze wszystkich rzeczy!) Jest zniechęcający, nie martw się. Wydaje się to skomplikowane, ale jest to prosty proces, który sprawi, że Twój souffle będzie wspaniały i puszysty. Przeczytaj ten artykuł z Food Network pod tytułem "Relax, It's Just A Souffle", który krok po kroku pokazuje, jak zrobić idealny souffle.
Owsianka od dawna znana jest z wygody i zdrowego śniadania. Codzienne Zdrowie wymienia niektóre z powodów, dla których warto zacząć dzień od płatków owsianych:
- Owsy zawierają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna . Rozpuszczalne włókna tworzą lepki żel, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i stabilizować poziom glukozy we krwi. Nierozpuszczalne włókno w owsie pomaga uzyskać "wzruszające" doznanie poprzez ograniczenie zaparć i poprawę zdrowia jelit. Co za pyszny sposób na uśmiechnięcie się serca i jelita grubego.
- Owies przygotowuje proste i zbilansowane śniadanie. Jedna filiżanka ugotowanej mąki owsianej zawiera około 150 kalorii, cztery gramy błonnika (około połowy rozpuszczalne i półrozpuszczalne) i sześć gramów białka. Aby jeszcze bardziej wzmocnić białko, moim ulubionym sposobem na spożywanie płatków owsianych jest zawirowanie masła migdałowego. To potężne połączenie powstrzyma cię przed wizytą w połowie dnia w automatach.
- Owies dostarcza ważnych minerałów . Bogata w składniki odżywcze owsianka zawiera tiaminę, magnez, fosfor, cynk, mangan, selen i żelazo.
- Owsy są naturalnie bezglutenowe , ale sprawdź u producentów, czy ich produkty nie są wytwarzane przy użyciu tego samego sprzętu, co inne potencjalnie zanieczyszczające ziarna. (Zawsze kupuj produkty bezglutenowe od renomowanych firm i uważnie czytaj etykiety żywności.)
- Owies może pomóc ci kontrolować wagę , utrzymując uczucie pełniejszego dłużej. Niestety, węglowodany są często odrzucane i obawiają się tych, którzy chcą upuścić kilka kilogramów, ale wybór pełnych ziarenek może spowodować głód i jednocześnie zapewnić przyjemne uczucie "ahhhh", którego pożądają miłośnicy węglowodanów. Ale, jak w przypadku każdego innego jedzenia, należy pamiętać o wielkości porcji.