Zrób doskonałą filiżankę herbaty za każdym razem

01 z 04

Idealna Cuppa

Wydaje się, że każdy ma opinię na temat zrobienia idealnej filiżanki herbaty . Niezależnie od tego, czy jest to mleko w pierwszej czy po debacie, czas, jaki herbata musi parzyć (strome), nawet rodzaj czajnika do zaparzenia. Oto tylko trzy punkty widzenia od dwóch profesjonalistów i pisarza. Jak się przekonacie, mają kilka wspólnych punktów; używaj świeżo przegotowanej wody, pozwól na herbatę, dodaj mleko, reszta wydaje się być osobistą preferencją.

Niektóre z tych informacji pochodzą z mojej książki "Wielka księga herbaty" wydanej przez Great Northern Books, październik 2012

02 z 04

Opinia eksperta

Metoda eksperta herbaty:

• Rozgrzej garnek.
  Niezależnie od tego, czy używasz torebek z herbatą, czy liści, szybki wir gorącej wody oznacza, że ​​zimno nie szokuje herbaty.
• Użyj porcelanowego imbryka.
  Dlaczego, ponieważ jest tradycyjny i częścią rytuału.
• Jeden na osobę i jeden na pulę.
  Wciąż złota zasada przy używaniu herbaty liściastej.
• Świeżo przegotowana woda.
  Gotuj wodę świeżą (nie gotowaną), aby uzyskać dobry poziom tlenu.
• Wymieszać.
  Mieszanie liści herbaty lub torebek pomaga zaparzyć herbatę.
• Czas
  3 - 4 minuty to czas potrzebny na optymalny napar.
• Mleko?
  Pierwsze lub ostatnie mleko to odwieczne pytanie. Początkowo mleko najpierw było unikaniem pękania delikatnych porcelanowych kubków gorącą herbatą, ale dodawanie mleka po nim jest dobrym sposobem na ocenę siły herbaty. Jednak każdy jest dla siebie.

03 z 04

Punkt widzenia naukowców

Badania opublikowane w 2011 roku pokazują, że naukowcy z Northumbria School of Life Science odkryli, że kluczem do najlepszego smaku jest pozwolenie mu usiąść na sześć minut przed piciem. Pozostawienie herbaty w ten sposób pozwala uniknąć zbrylania się, ponieważ ochłodziło się do 60 ° C, najwyraźniej, optymalnych temperatur dla przepływu smaków. Pozostaw jednak 17 minut i 30 sekund, a herbata będzie najlepsza.

Ich konkluzja polegała na dodaniu wrzątku do torebki z herbatą w kubku i pozostawienia na dwie minuty. Usuń torebkę, dodaj mleko i pozostaw na kolejne sześć minut lub aż osiągnie 60 ° C. Jeżeli temperatura spadnie poniżej 45 ° C, smaki ulegają zniszczeniu.

Instrukcje dotyczące doskonałej filiżanki herbaty dla jednego

• Dodaj 200 ml świeżo przegotowanej wody do torebki herbaty (w kubku).
• Pozwól, aby torebka herbaty parzyła przez 2 minuty.
• Usuń torebkę z herbatą.
• Dodaj 10 ml mleka.
• Zaczekaj 6 minut przed spożyciem, aby filiżanka osiągnęła optymalną temperaturę 60 stopni Celsjusza

04 z 04

I w końcu

I w końcu ...

Punkt widzenia scenarzystów

Rozmyślanie, na pewno dojrzałe do debaty, pochodzi z George'a Orwella, który po raz pierwszy opublikowano w The Evening Standard, 12 stycznia 1946 r. Herbata w tym czasie wciąż była racjonowana, ale to nie przeszkadza mu i jego dyktatom na mocną herbatę. W przeciwnym razie ma kilka ważnych punktów.

George Orwell zastanawia się nad zrobieniem filiżanki herbaty

• Tylko Indianie lub Cejlon.
• Zawsze w imbryku nie urna.
• Garnek należy ogrzać.
• Herbata powinna być mocna.
• • Luźne w doniczce.
• Gotująca się woda
• Wymieszaj lub wstrząśnij doniczką.
• Puchar cylindryczny.
• Nie-kremowe mleko.
• Herbata w filiżance przed mlekiem.
• Bez cukru