Wegańskie naleśniki? Dobry. Wegańskie naleśniki jabłkowe ? Nawet lepiej! Jeśli chodzi o śniadanie, nie ma powodu, aby skąpić tylko dlatego, że jesteś wegetarianinem lub weganką! Naleśniki Apple pecan, przygotowane z mlekiem sojowym i odrobiną tofu, są zdrowe, bogate w białko i błonnik i oczywiście smakują absolutnie przepysznie. Ten przepis na naleśniki z jabłkiem pekan jest zarówno wegetariański, jak i wegański, dzięki czemu nie zawiera jaj i nie zawiera produktów mlecznych.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki mleka sojowego (lub innego
- substytut mleka wegańskiego
- 1/2 szklanki
- tofu (miękki / jedwabisty)
- 1/3 szklanki tłuszczu roślinnego
- 1 1/2 szklanki mąki
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 jabłka (posiekane)
- 1/3 szklanki pekan (posiekane)
- 2 łyżki oleju (mniej więcej tyle, ile potrzeba do smażenia)
Jak to zrobić
- W mikserze lub robocie kuchennym pulsuj razem wszystkie składniki, z wyjątkiem pekan, aż jabłka zostaną zmielone, a składniki zmieszane. Alternatywnie można drobno posiekać jabłka ręcznie i wymieszać składniki.
- Delikatnie złożyć pekan.
- Upadnij dużą łyżką na lekko naoliwioną patelnię lub patelnię i gotuj przez kilka minut, aż pojawią się bąbelki. Odwróć i gotuj, aż obie strony będą lekko złocisto-brązowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 556 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 8 g |