Ginger simple syrup to bardzo przydatny składnik do kuchni i baru domowego. Jest łatwy do zrobienia w domu i pozwala dodać słodką przyprawę do rutyny.
Ten przepis stanowi podstawę do stworzenia własnego piwa imbirowego . Można go również znaleźć w wielu przepisach na koktajle. Możesz również użyć syropu do osłodzenia napojów herbacianych i kawowych . Dodatkowo, do syropu można dodać dodatkowe smaki, takie jak waniliowa i ostra papryka, aby naprawdę nadać jej trochę zing.
Przepis jest niezwykle prosty i nie różni się niczym od innych syropów o smaku , które możesz zrobić. Zasadniczo rozpuścisz cukier w wodzie na ciepło i dodasz smaku, pozwalając świeżemu imbirowi zaparzyć jego wyraźny smak w syropie. To zajmuje tylko kilka minut twojego czasu.
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- imbir (w plastrach)
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki wody
Jak to zrobić
- W garnku na średnim ogniu połącz cukier z wodą. Mieszaj stale, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj imbir i dalej podgrzej, doprowadzając syrop do lekkiego wrzenia.
- Przykryj, zmniejsz ogień i pozwól mu się gotować przez około 15 minut.
- Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia i stromości w zadaszonym patelni przez około 1 godzinę lub do osiągnięcia pożądanego smaku.
- Odcedzić imbir i butelkę pod szczelną pieczęcią.
- Przechowuj w lodówce, powinna być przechowywana przez około dwa tygodnie.
Wskazówka: Aby ułatwić odcedzanie, plasterki lub kawałki imbiru są lepsze. Smażony świeży imbir też będzie działał, chociaż trzeba go dobrze odcedzić, aby usunąć wszystkie kawałki.
Możesz także dostosować stosunek cukru i wody. Spraw, by był bogatszy dzięki stosunkowi cukru do wody 2: 1 lub wycofaj się na słodkości za pomocą prostej mieszanki 1: 1. Proporcje podane w przepisie wydają się najlepiej pasować do imbiru, ponieważ dodają nieco więcej słodyczy przeciwko przyprawie, choć można je dostosować do gustu.
Dodaj więcej smaku
Syrop imbirowy nie musi być jednowymiarowy. Słodka przyprawa jest idealną podstawą do budowania i istnieje wiele smaków, które możesz dodać do swojego syropu.
Vanilla: Zacznij od czegoś prostego, jak prosty syrop waniliowo-imbirowy . Wanilia dodaje nieco więcej słodyczy, która kontrastuje i odrzuca imbir. Możesz użyć całych ziaren wanilii, ale łyżeczka ekstraktu waniliowego działa równie dobrze i jest znacznie tańszą opcją.
Chile Peppers: Kolejnym fajnym akcentem jest mieszanie smaku imbiru z mocniejszymi przyprawami jak papryczki chili. Możesz użyć jalapeño, swoich ulubionych czerwonych papryczek lub nawet papryczki habanero. Jest to trochę trudne, ponieważ nie chcesz, aby pieprz "wypalił" smak syropu, więc musi zostać usunięty przed zakończeniem infuzji imbiru. Kluczem jest znalezienie równowagi w smakach i będzie ona inna dla każdej odmiany pieprzu.
- Podczas gotowania przypraw do syropu pojedynczy, cały pieprz. Jeśli odetniesz paprykę i odsłanisz białą membranę, która zatrzymuje całą kapsaicynę w syropie, stanie się ona znacznie ostrzejsza.
- Kiedy usuniesz go z gorąca, posmakuj syropu. Jeśli napar pieprzowy Ci odpowiada, usuń go i kontynuuj napar z imbiru. Jeśli nie, pozwól mu odejść jeszcze kilka minut.
- Większość papryki będzie potrzebowała zaledwie 5 minut w syropie podczas schładzania, jest to szczególnie prawdziwe w przypadku gorących jak habanero.
Zabawnym napojem, w którym można spróbować syropu z habanero-imbiru, jest Chadwick, kreacja Nacional 27 w Chicago. Jest on podobny do standardowego przepisu mojito , dodając 1/2 uncji pikantnego syropu i 1 uncję soku z granatów do mieszanki rumowo-miętowej. Kombinacja owoców-przypraw jest fantastyczna i powinna pobudzić więcej pomysłów na przygody z syropem imbirowym.
Zimowe przyprawy: tradycyjne przyprawy kojarzone z jesienią i zimą to świetne uzupełnienie imbiru. Obejmuje to cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, ziele angielskie i tym podobne.
Na przykład, możesz połączyć imbir, cynamon, goździk i ziele angielskie użyte w imbirowym przystani martini i stworzyć syrop. Dzięki temu napój jest trochę łatwiejszy do wymieszania, a syrop jest fantastyczny również w gorących tacach i kawie.
Inny przykład pochodzi z syropu żurawinowego przyprawionego w recepturze przyprawionej srebrnym dzwonkiem na bazie tequili. Chociaż imbir nie znajduje się na liście składników syropu, można go łatwo dodać, ponieważ imbir współpracuje ze wszystkimi smakami napoju, w tym z tequilą i żurawiną. Dodatkowo koktajl zawiera już piwo imbirowe.
Inne smaki do spróbowania z imbirem w syropie to kokos, mięta i cytryna lub limonka.
Przepisy na napoje z syropem imbirowym
Syrop imbirowy jest dość wszechstronny i może znaleźć dom w różnych mieszanych napojach.
Nie będziesz miał syropu na zapas, gdy odkryjesz wszystkie te fascynujące koktajle i makiety.
Jednym z najlepszych miejsc do rozpoczęcia jest alibi Stoli . Ten prosty, mieszany napój ma inne podejście do moskiewskiego muła , z napojem zamiast syropem imbirowym i syropem z imbiru. Ma bardziej miękki profil i łatwo się miesza.
Dla łatwego mocktaila wymieszaj brylantowy imbir z żurawiny. Po prostu wymieszaj 1/2 uncji syropu imbirowego z 3 uncji soku żurawinowego na lodzie. Podlej napój z musującym jabłecznikiem i zamieszaj. Jest fantastyczny na jesień i może być wzbogacony o wódkę, rum, a nawet whisky.
- Niemieckie wakacje : najciekawsza mieszanka Jagermeister, rumu i syropu imbirowego.
- Herbatka Szalonego Kapelusznika : Słodki i prosty, ten koktajl zaczyna się od rumu podawanego na herbatę, który jest idealny na przystawkę imbiru.
- PAMA Imbir-tini : Granat, grejpfrut i imbir, co nie jest do tego miłe?
- Office Party : Twoje zdjęcie z tequili stało się interesujące dzięki odrobinie imbiru i grenadyny, a także sokiem z czerwonej papryki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |