Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu jest uniwersalnym i niedrogim składnikiem. Smaczny samodzielnie niskotłuszczowy jogurt może być stosowany w wielu różnych przepisach. Tłuszczu i kalorii za pomocą jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu zamiast kwaśnej śmietany, śmietany i majonezu w pikantnych potrawach. Używaj go również w deserach i we wszystkich innych przepisach. Beztłuszczowy jogurt może być również stosowany w wielu przepisach, zwłaszcza w grejowanym jogurcie beztłuszczowym, który jest naturalnie gęsty i kremowy i dobrze się trzyma w gotowanych potrawach.
Zachęcamy do eksperymentowania z kilkoma różnymi markami, aż znajdziesz tę, którą najbardziej lubisz - tylko pamiętaj, aby użyć zwykłego jogurtu do poniższych sugestii.
Oto 10 łatwych sposobów, w które można dobrze wykorzystać niskotłuszczowy lub beztłuszczowy jogurt
- Używaj jogurtu jako pikantnej marynaty dla kurczaka. Dodaj wyciśniętego soku z cytryny do jednej szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, plus 1 łyżeczkę mielonego czosnku i łyżkę stołową curry w proszku. Połącz razem i dodaj kurczaka (piersi i lub uda). Marynuj w misce (lub torbie na suwak) do 24 godzin, a następnie gotuj, używając ulubionej metody gotowania (grill, pieczeń itp.).
- Wymieszaj jogurt z rozdrobnionym ogórkiem, czosnkiem i ziołami, aby łatwo i zdrowo się zanurzyć.
- Przygotuj pyszny koktajl o niskiej zawartości tłuszczu z jogurtem, ulubionymi owocami (świeżymi lub mrożonymi) i pokruszonym lodem.
- Wymieszaj pikantny sos sałatkowy z kurczakiem, tuńczykiem lub ziemniakami, dodając po prostu jogurt, sok z cytryny (lub ocet), sól, pieprz i trochę świeżych ziół.
- Wyobraź sobie śniadanie (lub deser) z niskotłuszczowym parfaitem. Jogurt w warstwie z jagodami i pełnoziarnistymi płatkami zbożowymi lub granolami. Aby uzyskać fantazyjny efekt, zrób kilka warstw w klasycznym szklanym kubku parfait.
- Upiecz swoje ziemniaczane polewki nieco zdrowiej. Po prostu zamień kwaśną śmietanę na jogurt, kiedy będziesz na szczycie pieczonego ziemniaka.
- Aby zdrowiej upiec, zamień masło i / lub olej w muffinach i szybkich chlebach z taką samą ilością jogurtu. Pamiętaj, aby dodać 1/2 łyżeczki. sody oczyszczonej na filiżankę jogurtu.
- Dla pikantnego kopa, zgarnij kupkę jogurtu na schłodzonych zupach, aby uzyskać kremową konsystencję i dodatkowy smak.
- Użyj jogurtu w potrawkach, chilich, stroganowach jako zamiennik śmietany, mleka lub śmietany. Pamiętaj, aby dodać po zakończeniu gotowania i zmniejszyć gorącą potrawę do delikatnego ciepła, aby uniknąć zsiadania. Inną opcją jest ustabilizowanie jogurtu za pomocą mieszania w łyżeczce. skrobi kukurydzianej przed dodaniem go do gorącego jedzenia.
- Ser jogurtowy to świetna alternatywa dla twarożku i bardzo łatwy do wykonania. Odcedź jogurt przez miskę przez dwie godziny w lodówce na sicie wyłożonym gazą lub warstwami papierowych ręczników. Efektem końcowym jest gęsty i cierpki dodatek, który dobrze smakuje na toście i bułkach pełnoziarnistych.
Po wypróbowaniu kilku z powyższych sugestii, będziesz miał poczucie, jak zamieniać jogurt działa najlepiej dla swoich ulubionych przepisów. Teraz możesz zacząć robić zdrowsze zamienniki jogurtów i zacząć eksperymentować z marynatami, koktajlami, dipami i recepturami.