Ta zapiekanka z ananasa jest miłym dodatkiem do podania z szynką.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 szklanki długoziarnistego ryżu
- 3 łyżki masła
- 1 2/3 filiżanek (14 uncji puszki) pokruszonego ananasa
- 1 łyżeczka soli
- 1 3/4 szklanki wody
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru, mocno zapakowane
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- W średnim rondlu stopić masło na średnio-niskim ogniu; gotować ryż, mieszając, przez 3 do 4 minut.
- Odcedź ananasa, zachowując syrop 1/4 szklanki.
- Dodaj rondel, sól i wodę do rondla z ryżem; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i woda zostanie wchłonięta.
- Wymieszaj z ananasem, cukrem, skórką z cytryny i gałką muszkatołową. Przenieść do lekkiej 1-2-kwartowej zapiekanki z masłem.
- Przykryj folią i piecz w temperaturze 400 F przez około 20 minut.
- Podawać z szynką lub wieprzowiną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 9 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |