Zimowy koktajl to klasyczny przepis z pierwszej połowy XX wieku, który został dostosowany do współczesnych alkoholi. To cudownie rozgrzewający napój - nawet jeśli jest podawany na zimno - i jest jednym z klejnotów utraconych do czasu, który jest absolutnie wart ponownego wprowadzenia.
Początkowo używano imbirowej brandy, ale obecnie są one stosunkowo rzadkie. Domaine de Canton lub dowolne inne likiery imbirowe są idealnymi substytutami. Jeśli nie możesz znaleźć pimento dram, zrobi to kolejny likier typu allspice. Jeśli chcesz, jest to również doskonały napój, który zamienia się w gorący koktajl .
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje
- rum
- 1/2 uncji
- sok limonkowy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka likieru imbirowego (lub brandy z imbiru)
- 1 łyżeczka
- pimento dram
- 2 kreski
- aromatyczne gorzkie (Angostura)
Jak to zrobić
- W shakerze koktajlowym połącz rum, sok, cukier i likiery i wypełnij lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do kieliszka koktajlowego .
- Dodaj kreski bitterów na górze.
Imbir imbirowy i pimento dram są bardzo małymi nalewkami, ale to oryginalny przepis. Jeśli okaże się, że to nie wystarcza, spróbuj oblać 1/2 uncji (1 łyżka stołowa) jednego lub obu likierów i zobacz, jak smakujesz.
Make It a Hot Toddy
Aromaty w zimowym koktajlu sprawiają, że jest to idealny kandydat do stworzenia wariantu popularnego hot toddy .
Jest to bardzo łatwe do zrobienia, a ciepło może naprawdę wzmocnić wszystkie przyprawy.
Aby było to smaczne, połącz je z irlandzką szklanką do kawy lub ulubionym kubkiem. Doładuj gorącą wodą lub świeżo parzoną herbatą, zamieszaj i ciesz się.
Jeśli chcesz iść z herbatą, rozważ czarne i zielone herbaty . Earl Grey lub oolong będą doskonałym wyborem. Byłoby bardzo interesujące, gdybyś użył rooibosa . Ma wspaniały dymny smak, który doskonale pasuje do imbiru i innych przypraw.
Wybierz swój rum
Masz wiele możliwości, jeśli chodzi o rum, który wlewasz do zimowego koktajlu. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej sprawdzi się z lekkim lub starym rumem . Lekki rum zwiększy słodycz, podczas gdy stary rum nadadzi delikatny dąblikowi profil smakowy napoju.
Najlepiej byłoby pominąć pikantne rumy, ponieważ będzie to prawdopodobnie sprzeczne z przyprawami.
Cukier lub syrop?
Przekonasz się, że wiele klasycznych receptur koktajlowych używa cukru zamiast zwykłego syropu , który wielu z nas woli używać dzisiaj. Syrop jest po prostu cukrem w postaci płynnej, więc lepiej rozpuszcza się w napojach. Jeśli wolisz, zamień prosty syrop na cukier.
Ogólnie zaleca się stosowanie 1/4 uncji zwykłego syropu na 1 łyżeczkę cukru. W zależności od tego, jak słodko zrobiłeś swój syrop, może być konieczne dostosowanie tego do smaku.
Jak silny jest zimowy koktajl?
Podobnie jak w przypadku wielu krótkich napojów, które składają się głównie ze składników alkoholowych, oryginalny zimowy koktajl nie jest tym, co moglibyśmy uznać za słaby napój. Jak napisano, wynosi około 25 procent alkoholu objętościowo (50 proof), gdy jest pomieszany.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |