Ten pyszny placek jabłkowy wypełniony jest mieszanką pokrojonych jabłek i ziarnistego orzeszka pecan i brązowego cukru. To sprawia, że wspaniałe ciasto do kawy lub deser.
Podawaj jako taką lub dodaj zwykłą glazurę waniliową. Zobacz instrukcje szybkiej glazury poniżej przepisu.
Zobacz też
Apple Cynamonowy Upside-Down Cake
Świeży szarlotka z lukrem karmelowym
Gooey Caramel Apple Cake z karmelową polewą
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (3 1/2 uncji)
- 1/2 szklanki masła, na zimno, pokroić na małe kawałki
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka grubo pokrojonych pekan
- Ciasto
- 3 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (14 1/2 uncji)
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1 1/4 szklanki cukru pudru
- 3 duże jaja
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki jogurtu waniliowego (16 uncji)
- 3 średnie jabłka, Golden Delicious lub Granny Smith, obrane, wyrabiane i pokrojone w kostkę
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Obficie posmaruj i zmiksuj 10-calowy patelnię do rur lub niekształtowaną foremkę do ciasta Bundt.
- W średniej misce połącz 1 1/4 szklanki brązowego cukru, 3/4 szklanki mąki, zimne kawałki masła i cynamon. Mieszaj widelcem aż kruchy, a masło dobrze wymiesza. Wymieszaj posiekane orzechy pekan.
- W misce połącz 3 2/4 szklanki mąki, proszek do pieczenia, soda oczyszczona.
- W dużej misce miksuj masło i cukier mikserem elektrycznym do lekkiego i puszystego. Pokonaj jajka, jeden po drugim, bicie dobrze po każdym dodaniu. Pokrój w ekstrakt waniliowy i jogurt waniliowy.
- Przy mikserze na niskiej prędkości uderzaj w suche składniki, aż do wymieszania.
- Na przygotowaną patelnię nakręć 3 szklanki ciasta. Posypać 1/4 szklanki mieszanki ekstraktów i jabłek, a następnie 1/2 szklanki mieszaniny wyciągu.
- Łyżka pozostała w cieście nad warstwą jabłek.
- Na górze z pozostałym streuselem. Wcisnąć końcówkę delikatnie w ciasto.
- Upiec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż drewniany picker lub tester do ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty.
- Ostudzić przez 5 minut na patelni.
- Przytrzymaj blachę do pieczenia na wierzchu ciasta i ostrożnie odwróć ją. Zdejmij miskę z tubą lub tackę; całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby przejdź do talerza służącego.
Wskazówki i wariacje
Quick Vanilla Glaze - Połącz 1 1/2 szklanki sproszkowanego cukru z 3 łyżkami miękkiego masła. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i od 2 do 4 łyżek gorącej wody lub wystarczającą do wytworzenia glazury, którą można skropić plackiem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sód | 324 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |