Babeczki są zawsze pyszną ucztą i można je podawać na wiele sposobów. Jednym ze sposobów na nadanie im wyjątkowego charakteru jest dodanie likierowego likieru Bailey's Irish Cream do lukru. Dodanie likieru zajmie ciastko i nagle przekształci je w prawdziwą "dorosłą" ucztę, która będzie uroczą ucztą na każdą okazję, w tym słynną z wszystkich irlandzkich uroczystości, Dzień Świętego Patryka. Ale nie zachowaj ich na jeden dzień, są na to za dobre.
Te ciasta mogą być wykonane z góry i zamrożone, oszczędzając dekoracje, aż będą potrzebne. Ten przepis pochodzi z uprzejmości Baileys Irish Cream.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje / 100 gramów masła
- 3 1/2 uncji / 100 mililitrów mleka
- 5 1/2 uncji / 150 gramów gorzkiej czekolady (minimum 70% masy kakaowej)
- 3 duże jaja
- 8 uncji / 225 gramów drobnego cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 8 uncji / 225 gramów mąki do samodzielnego podnoszenia
- 2 łyżeczki kakao w proszku
- Na wisienkę:
- 2 uncje / 55 gram masła
- 8 uncji / 225 gram cukru pudru
- 3 łyżki Baileys Irish Cream
- 3 1/2 uncji / 100 gramów) sera śmietankowego
- Opcjonalnie: czekoladowe posypki lub setki i tysiące
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350F / 180C / Gas 4
- W rondelku roztop masło z mlekiem i czekoladą na małym ogniu i stale mieszaj.
- W międzyczasie, ubijaj jajka i cukry razem z elektryczną lub ręczną trzepaczką, aż będą gęste, blade i kremowe - zajmie to około 6-8 minut. Gdy trzepaczka nadal działa dodawać czekoladową miksturę z rondla w stabilnym powolnym strumieniu i ubić do grubej, bladej i kremowej - to zajmie, znowu, około 6-8 minut. Gdy trzepaczka nadal działa dodawać czekoladową miksturę w spokojnym, powolnym strumieniu, ubić do grubej, bladej i kremowej - zajmie to około 6-8 minut.
- Po wymieszaniu przesiać mąkę i kakao do mikstury i złożyć bardzo delikatnie.
- Łyżkę zmieszaj w 16 bułek z muffinami w głębokiej bułeczce i piecz przez około 20 minut lub do momentu, aż babeczki urosną i będą sprężyste w dotyku.
- Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia podczas polewania.
- Włóż wszystkie składniki oblodzeniowe do miski i ubij ręczną elektryczną lub zwykłą trzepaczką lub, jeśli nie jest dostępna, drewnianą łyżką do połączenia. Chill przez 20 minut.
- Łyżkę oblodzimy na ochłodzonym cieście i posypujemy wybranymi dekoracjami lub zawijamy kolorowymi wstążkami, jak widać na zdjęciu.
- Ciasta najlepiej spożywać w ciągu 24 godzin, a optymalnie można je przechowywać w szczelnej puszce. Podstawowe ciasta (przed oblodzeniem) można również zamrozić i rozmrażać i dekorować w razie potrzeby.
Może Ci się spodobać
- Irlandzkie przepisy na likiery koktajlowe
- Bailey's Irish Cream White Fudge
- Przepis na przepyszne irlandzkie masło
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sód | 249 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |