Oto naprawdę dobry irlandzki przepis na sodę, który można szybko i łatwo upiec. Śmietana i maślanka sprawiają, że chleb jest bardzo delikatny i wilgotny. Ten chleb jest doskonałym dodatkiem do posiłku z peklowanej wołowiny i kapusty w St Patrick's Day, lub jako dodatek do posiłków w każdej chwili. Jest bajecznie podawane na ciepło z pieca, z topieniem się masła.
Możesz również zrobić to z różnymi suszonymi owocami. Spróbuj suszonej żurawiny lub czereśni, suszonych porzeczek lub suszonych drobno posiekanych moreli. I tak, możesz pominąć nasiona kminku, jeśli chcesz.
Wypróbuj tosty z chleba, posmaruj bitą miodem lub dżemem malinowym lub truskawkowym. Jest również pyszny jak francuskie tosty.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki kminku
- 2 jajka, lekko ubite
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 szklanki rodzynek
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350F. Spryskaj okrągły patelnię o średnicy 9 cali za pomocą nieprzylepnego sprayu do pieczenia zawierającego mąkę i odłóż na bok.
- W dużej misce do mieszania połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i kmin i mieszać, mieszając.
- W małej misce połącz jajka, maślankę i śmietanę i ubij, aż uzyskasz gładkość. Wymieszaj mieszankę jajeczną w mieszance z mąką, aż mąka zostanie prawie zwilżona; zamieszać w rodzynkach.
- Zagnieść ciasto w misce około 10 do 12 razy. Ciasto będzie miękkie i lepkie.
- Umieść ciasto na przygotowanej patelni i delikatnie poklepuj, tworząc zaokrąglony kopiec. Wytnij dwa 4-calowe i 3/4-calowe głębokie kreski, aby utworzyć krzyż w górnej części chleba.
- Piec chleb przez 65 do 75 minut lub aż się zrumieni i będzie wydawał się pusty, gdy uderzysz go palcami. Wyjmij chleb z garnka i włóż na stojak z drutu, aby ostygł. Podawaj ciepło.
Możesz również upiec ten irlandzki chleb sodowy w dwóch bochenkach o wymiarach 8 "x 4". Spryskaj patelnie antystresowym sprayem do pieczenia zawierającym mąkę. Piec w temperaturze 350 F przez 45 do 55 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka umieszczona w środku bochenków wyjdzie czysta, bochenki są ciemnobrązowe i po uderzeniu wgłębienie.
Alternatywnie możesz upiec go w formie swobodnej na arkuszu cookie. Wystarczy zebrać ciasto w kulę z posypanymi mąką palcami. Uformuj go na 8-calowej kulce na natłuszczonym arkuszu ciastek Piec w piekarniku 350 F przez 45 do 55 minut, aż będzie złotobrązowy Chleb nieco spłaszczy się, ponieważ nie ma patelni, aby zachować jej kształt, więc piec przez krótszy czas .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sód | 350 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |