Świeżo karmelizowane jabłka, cynamon, wanilia i cytryna łączą się, aby upodobnić te wegańskie babeczki do wszystkich upaść. Użyj worka do szprycowania, aby ułożyć na wierzchu szczyty wegańskiego buttercreama i dodaj odrobinę cynamonu i kilka karmelizowanych jabłek jako przypraw do sezonowych słodyczy.
Uwaga: ten przepis nadaje się do diet bezmlecznych, bez jaj i wegańskich, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma ukrytej mleczarni -odłożone składniki lub inne alergeny, jeśli mają one zastosowanie do ciebie).
Co będziesz potrzebował
- 2 duże jabłka (każda odmiana firmy taka jak Granny Smith, Braeburn itp.)
- 2 łyżki margaryny sojowej
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka mleka migdałowego (lub mleka kokosowego;
- zobacz więcej produktów mlecznych bez mleka )
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego (lub oleju na bazie orzechów, takiego jak olej z orzechów makadamia)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Mrożenie wegańskie buttercream
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż standardową bułeczkę na 12 filiżanek z nadzieniami z cupcake i odłóż na bok. Rdzeń i kostki jabłek - skórki można pozostawić lub wyłączyć, wybór - i odstawić.
- Rozgrzej bezmleczną margarynę sojową i brązowy cukier na ciężkiej patelni na średnim ogniu, gotuj i mieszaj stale, aż mieszanina zacznie się tylko pęcznieć. Dodaj pokrojone w kostkę jabłko na patelnię i dobrze wymieszaj, aby pokryć kawałki. Często mieszając gotuj, aż jabłka będą złote i lekko karmelizowane, około 8 do 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i niech jabłka ostygną lekko podczas przygotowywania reszty ciasta.
- W dużej misce do mieszania przesiej razem mąkę uniwersalną, sodę, proszek do pieczenia, sól morską i mielony cynamon, aż dobrze się połączą. Odłożyć na bok.
- W kolejnej małej misce wymieszaj mleko migdałowe lub mleko kokosowe, sok z cytryny, olej rzepakowy, cukier biały i wyciąg waniliowy. Trzepaczka wystarczająco długo, aby lekko rozpuścić cukier.
- Dodaj mokre składniki do suchej masy, mieszając tylko w celu połączenia. Złożyć karmelizowane kawałki jabłek, pozostawiając kilka kawałków, aby udekorować gotowe babeczki po pieczeniu.
- Za pomocą porcjowanej porcji, włóż ciasto do przygotowanych wkładek do ciastek, wypełniając każde 3/4 drogi. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wierzchołki babeczek odskoczą lekko po dotknięciu. Pozwolić, aby babeczki ostygły na patelni przez 15-20 minut, a następnie wyjąć je i pozostawić do całkowitego schłodzenia na stojaku do chłodzenia drutu. Frost with Vegan Butter Cream Frosting lub inne lukier wolny od produktów mlecznych do wyboru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 177 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 337 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |