Bez wątpienia przepis na pudding chlebowo-maślany jest jednym z najłatwiejszych i najtańszych puddingów do zrobienia i jest świetnym sposobem na wykorzystanie resztek kromek chleba. Pudding jest tak wszechstronny, że możesz zadzwonić do zmian, po prostu używając ciemnego chleba, bułeczki lub nawet nieświeże rogale lub gorące bułeczki zamiast zwykłego chleba i łatwego kawałka; metoda jest taka sama, niezależnie od tego, której używasz.
Aby stworzyć ten irlandzki pudding z chleba i masła, istnieje prosty akcent w połączeniu z kremowym, smacznym, irlandzkim likierem, dzięki czemu jest to idealny pudding dla dorosłych (niech dzieci lubią te tradycyjne), a na pewno jeden do wyciągnięcia w Dzień Świętego Patryka .
Najlepszym irlandzkim likierem do tego pudła jest Baileys, który jest irlandzkim likierem na bazie whisky i śmietany, który ma wiele odmian, w tym piękny pomarańczowy aromat.
Co będziesz potrzebował
- 2 oz./55g. miękkie masło (extra do smarowania)
- 10 kromek białego chleba (przekrój poprzeczny)
- 2 oz./50g.
- złote rodzynki / sułtanki (mieszane)
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 12 fl.oz./ 350 ml. mleko
- 2 fl.oz./ 50 ml. ciężki / podwójny krem
- 2 duże
- jaja z wolnego wybiegu
- 1oz./25g. cukier
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 6 łyżek irlandzkiego likieru śmietankowego (Bailey działa dobrze)
Jak to zrobić
Służy 4
Podgrzej piekarnik 350 F / 180C / Gas 4
- Zacznij od smarowania naczynia do pieczenia o pojemności 2 litrów (1 litr). Następnie za pomocą pozostałego masła rozprowadź po jednej stronie każdego kromka chleba.
- Ułóż jedną warstwę chleba w naczyniu do pieczenia, zachodząc na każdy trójkąt chleba, stroną z masłem do góry.
- Posyp warstwę suchymi owocami i odrobiną gałki muszkatołowej i cynamonem. Powtarzaj warstwę, aż napełnisz naczynie, lub cały chleb zostanie zużyty. Zakończ lekkim posypaniem owoców.
- W małym rondelku delikatnie podgrzej mleko i śmietanę uważając, aby nie zagotować mleka, powinno być gorące, ale nie poparzyć.
- Pokonaj jajka z 3/4 cukru i wanilii. Dodaj irlandzki likier lub Baileys i wymieszaj ponownie. Jaja powinny być lekkie, przewiewne i blade. Powoli wlewać mleko do jajek, jednocześnie mieszając je w sposób ciągły.
- Powoli wlewaj mleko i mieszaninę jajek na chleb. Następnie delikatnie naciśnij powierzchnię, aby chleb wchłonął płyn niczym gąbka. Pozostawić pudding na jednej stronie na pół godziny.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 - 45 minut lub do momentu, gdy powierzchnia będzie złotobrązowa, a budyń dobrze uniesie się, a jaja ugotują. Podawać na gorąco.
Pudding z pieczywem i masłem ponownie się zagrzewa, przykryty folią aluminiową w gorącym piekarniku. Nie kuchenka mikrofalowa, budyń można również jeść na zimno i jest pyszny; próbując włożyć kawałek do pudełka na lunch.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 325 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sód | 117 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 8 g |