Bakłażan z cukinią i cukinią

To przepyszna zapiekanka i wspaniały sposób na połączenie cukinii i bakłażana. Warzywa są połączone z pomidorami, cebulą i serem. Zapiekanka zwieńczona maślanymi okruchami chleba i pieczona do perfekcji.

Przygotuj tę zapiekankę z przystawką boczną do dowolnego dania głównego.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Umieść oberżynę i cukinię w dużym rondlu i przykryj wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do średniej i gotować do momentu, aż warzywa staną się miękkie, około 12 do 15 minut. Odprowadź dobrze.
  2. Podgrzej piekarnik do 350 F.
  3. Na dużej patelni na średnim ogniu smażyć cebulę w 1 łyżce masła do miękkości. Połącz cebulę z pomidorami, solą i pieprzem oraz odsączonym bakłażanem.
  4. Przełóż połowę mieszaniny warzyw do przygotowanej zaprawy. Na wierzch około dwie trzecie sera i dwie trzecie bułki tartej. Na wierzch z pozostałą mieszanką warzyw i pozostałym serem i bułką tartą.
  1. Piec przez 25 minut lub do momentu, gdy polewa lekko się zrumieni, a zapiekanka będzie musiała.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 424
Całkowita zawartość tłuszczu 24 g
Tłuszcz nasycony 13 g
Tłuszcz nienasycony 7 g
Cholesterol 65 mg
Sód 1 185 mg
Węglowodany 33 g
Błonnik pokarmowy 6 g
Białko 20 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)