To smaczny przepis na słodki ziemniak, idealny na świąteczną ucztę. Jest upieczony z chrupiącym brązowym pecanem z cukru i polewą kokosową.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki słodkich ziemniaków (tłuczone)
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1/4 szklanki masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 łyżka stołowa
- sok cytrynowy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Do toppingu:
- 1 filiżanka
- posiekane orzechy pekan
- 3/4 do 1 szklanki płatkowane kokosowe
- 1 szklanka upakowanego brązowego cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki masła
Jak to zrobić
- Połącz tłuczone słodkie ziemniaki, granulowany cukier, masło o masie 1/4 filiżanki, jajka, wanilię, sok z cytryny, sól, cynamon i gałkę muszkatołową; dobrze się wymieszaj.
- Przełóż mieszaninę słodkich ziemniaków do posmarowanego masłem 2-kwartetowego naczynia do pieczenia.
- Zmieszaj składniki toppingu aż kruche; posypać zapiekanką.
- Piec w temperaturze 350 stopni F przez 30 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 176 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |