Wypróbuj ten łatwy przepis na domowe bezglutenowe i bezziarniste krakersy z serem z migdałowego siana, a przekonasz się, że nie musisz już kupować krakersów kupowanych w sklepie.
Ta zdrowa receptura zawiera zero mąki lub gumy - jest wykonana z prostych składników - mączka z migdałów, zdrowy mielony mączka z lnu i parmezan. Białko jaja trzyma mieszaninę razem i jest bardzo łatwe do rozwinięcia.
Jedno zastrzeżenie - nie próbuj robić tego przepisu bez papieru pergaminowego. To klucz do łatwego przygotowania.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mąki migdałowej (drobno mielona mączka)
- 1/4 szklanki parmezanu (drobno startego)
- 2 łyżki mączki lnianej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki bezglutenowej mieszanki ziół (lub ulubionej mieszanki suchej ziół / ziół)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki papryki
- 1 duża biała jaja
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F / 176 ° C
- Połącz suche składniki w misce i mieszaj, aby zmiksować. Dodać białko jaja i mieszać, aż mieszanina zostanie połączona i skleja się ze sobą.
- Zamień miksturę na jedną z kartek pergaminu. Formularz w piłkę.
- Umieść drugą warstwę papieru pergaminowego na mieszance i za pomocą wałka do ciasta równomiernie rozwałkuj ciasto, aż osiągnie grubość skorupy kołowej - około 1/16 cala grubości.
- Delikatnie odklej wierzchnią warstwę pergaminu i użyj koła do pizzy lub dużego noża, aby zdobyć ciasto na kwadraty, prostokąty lub paski - o dowolnym kształcie.
- Ostrożnie przenieś ciasto do krakowania, na papier pergaminowy do blachy do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do złotego koloru. Sprawdź krakersy po 12 minutach, ponieważ gdy zaczną brązowieć, szybko się zarumienią. Jeśli piekarnik piecze nierównomiernie, przekręć blachę do pieczenia w połowie czasu pieczenia.
- Wyjmij z piekarnika i schładzaj przez około 10 minut, a następnie delikatnie rozbijaj krakersy.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku lub owijać i zamrażać.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 46 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 34 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |