Te bezmleczne wegańskie kruche ciasteczka doskonale nadają się na lunche szkolne i desery po kolacji, ale są wystarczająco specjalne na święta i duże rodzinne posiłki dla ludzi pomimo restrykcyjnej diety lub nietolerancji pokarmowych. Zwykle kojarzone z masłem, kruche ciasteczka są zbliżone do prawdziwych.
Przechowywanie bezmlecznych ciasteczek kruchego
Bezmleczone kruche ciasteczka będą przechowywane w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku przez okres do trzech dni. Zanim je schowasz, pozostaw ciasteczka kruche. Metalowe pojemniki utrzymają kruche ciasteczka bardziej, niż plastikowe pojemniki. Jeśli przechowujesz dużą partię, kruszywo warstwowe między papierem pergaminowym.
Mrożone i chłodzone bezmleczne kruche ciasteczka
Ciasto z kruchego ciasta upakuj bardzo mocno, aby uzyskać bardziej delikatny plik cookie. Ciasto można przechowywać w lodówce do tygodnia i zamrażać do sześciu tygodni w hermetycznym plastikowym pojemniku lub torebce do zamrażarki. Rozmrozić w pojemniku przez 15 minut w temperaturze pokojowej. Ciasto paczkować w pojemnikach lub kroić w plastry i upiec ciasto w kłody lub kwadraty i zawijać. Aby się rozmrożyć, wstaw do lodówki na noc przed ponownym podgrzaniem.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka (2 patyczki) bezmleczna margaryna sojowa (taka jak Willow Run)
- 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odłóż na bok.
- W dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, ubij bezmleczną margarynę sojową przez około 3-4 minuty na szybkim ustawieniu lub do "puszystego". Dodaj cukier cukierniczy, bić, aż dobrze się połączą. Dodaj mąkę stopniowo, około 1/2 szklanki na raz, i sól, mieszając, aż mieszanina będzie się trzymać razem jako miękkie ciasto.
- Rozłóż ciasto na przygotowanym arkuszu tak, aby miało grubość około 1 cala (zwykle używam około 1/2 arkusza do pieczenia, ale możesz też użyć naczynia do zapiekanek 9 "x 13", jeśli wolisz.) Nakłuj powierzchnię delikatnie co kilkanaście centymetrów widelcem Piec w piekarniku rozgrzanym przez około 17 minut lub do momentu, aż lekko złocistobrązowy Odczekać około 10 minut na schłodzeniu kruchego ciasta na patelni. 1 cal szerokości i 2 cale .. Niech ciasteczka schłodzą się całkowicie na patelni na stojaku do chłodzenia drutu Ciasteczka kruche będą przechowywane przez około 5 dni w hermetycznym pojemniku, z warstwami wosku między każdą warstwą ciasteczek w lodówce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 131 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 237 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |