Zobacz jak piecze, paruje, podskakuje i rzuca te małe kapusty
Istnieje wiele sposobów na gotowanie kiełków brukselskich. Prażenie stało się późną metodą, ale właściwa parzenie jest cudowna, podobnie jak surowe preparaty, przypalanie i używanie tych główek wielkości lalki jako składników w innych potrawach. Znajdź kilka moich ulubionych sposobów wykorzystania świeżych kiełków brukselskich poniżej.
01 z 09
Jak przygotować brukselkę
Usuwanie liści zewnętrznych z brukselki. Zdjęcie © Molly Watson Po pierwsze, brukselka trzeba przyciąć przed ich ugotowaniem. Przyciąć koniec łodygi - szczególnie, jeśli w ogóle zacznie przybierać kolor brązowy. Niektórzy wycinają "x" w łodydze, aby pomóc rdzenia bardziej równomiernie, a nawet wyciąć rdzeń. Oba są bardzo pracochłonne, jeśli w ogóle, opłacają się. Jedną rzeczą, nad którą trzeba być wybrednym, jest odrywanie ciemniejszych zewnętrznych liści kiełków - mają one mocniejszy smak i dłuższy czas gotowania niż jaśniejsze zielone liście pod spodem.
02 z 09
Jak upiec brukselki
Bacon Pieczone Brukselki. Zdjęcie © Molly Watson Pieczenie oswaja ostre krawędzie brukselki i zwiększa ich wewnętrzną słodycz. Prażenie kiełków brukselskich jest również bardzo łatwe, ale ostatecznie sprowadza się je do gorącego piekarnika. Jednak jest w tym trochę więcej. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć w artykule Jak upiec brukselki . Możesz wtedy zrobić skok i zrobić ulubione: brukselka brukselka .
03 z 09
Jak upiec brukselki
Brussels Sprouts Gratin. Zdjęcie © Molly Watson Okay, jasne, pieczenie jest bardzo podobne do pieczenia (patrz wyżej). Tutaj jednak używamy go, aby odnosić się do pieczonej zapiekanki - lub zapiekanki, by przypuszczać - brukselki. Połóż obrośnięte brukselki w naczyniu do pieczenia, rozpryśnij na odrobinę śmietanki, nałóż odrobiną tartego sera i upiecz, aż uzyska rumiane i delikatne. Yummers.
04 z 09
Jak parować brukselki
Parze Brukselskie na parze. Zdjęcie © Molly Watson Istnieją dwie proste wskazówki, dzięki którym parzone brukselki są delikatne i delikatne, a nie śmierdzące i rozmokłe: utrzymuj wodę na minimalnym poziomie (to jest naprawdę gotuj na parze) i nie rozgotowuj ich. Zobacz, jak parować brukselki, aby uzyskać pełny przepis.
05 z 09
Jak Sauté Brussels Sprouts
sf_foodphoto / Getty Images Używaj gorącej patelni i wystarczającej ilości oleju lub masła, aby zapobiec powstawaniu brukselki, aby wydobyć orzechowy posmak brukselki, jednocześnie zmieniając je w cudownie miękki. Gotuj, często mieszając, aż będzie miękko i rumiane.
06 z 09
Jak zrobić sałatkę z brukselki
Sałatka z brukselki. Zdjęcie © Molly Watson Jeśli pomysł surowej brukselki brzmi trochę dla ciebie, spróbuj tej sałatki z brukselki. To prawdziwa faworytka, a pikantny sos dobrze pasuje do ostrego smaku surowych bruksel. Lub najlepsze kiełki brukselki z kremowym dressingiem tak samo chrupiące jak kapusta surowa - użyj swojego ulubionego przepisu z cole slaw.
07 z 09
Jak grillować brukselki
Grillowane kiełki brukselskie. Zdjęcie © Molly Watson Tak. Możesz całkowicie rzucić kiełki brukselki na grillu. Zrób to, gdy masz pod ręką nieco większe niż przeciętne kiełki (tym lepiej, aby utrzymać je na grillu!). Przycinamy kiełki, podlewamy je olejem i puszczamy na niezbyt gorącym grillu, aż do zrumienienia i delikatności, łącznie od 8 do 10 minut.
08 09
Brukselka w zupie
Krem z brukselki zupa. Molly Watson Tak długo, jak gotujesz je w bogatym bulionie, brukselka może być gotowana w zupach bez przyjmowania ostrej krawędzi gotowanej kapusty. Ugotuj je delikatnie i daj zupę śmietaną brukselką (dosłownie).
09 09
Brukselka w makaronie
Makaron brukselki. Zdjęcie © Molly Watson Orzechowy smak brukselki można wykorzystać do doskonałego efektu w makaronie, takim jak ten, który wykorzystuje jajka i świeżo starty ser do szybkiego sosu.