Kuchnia indochińska lub chindyjska jest produktem chińskiej społeczności żyjącej w Indiach. Pyszne smaki ich jedzenia zostały zaadaptowane i dostosowane do indyjskiego podniebienia. Ta prosta chińska receptura Bhel używa wcześniej przygotowanego indochińskiego sosu syczuańskiego, który można przygotować i przechowywać w lodówce do wykorzystania w przyszłości. Chiński Bhel to pyszna przekąska, która jest na tyle zdrowa, że można ją zjeść jako posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka (250 gramów)
- makaron pszenny
- 1 łyżka. olej rzepakowy, słonecznikowy lub roślinny do głębokiego smażenia makaronów
- 1/4 szklanki startej marchwi
- 1/4 szklanki kapusty w plasterkach bardzo dobrze
- 1/4 szklanki bardzo cienkie plasterki papryki
- 1/4 szklanki
- kiełki fasoli
- 1/4 szklanki posiekanej dymki
- 2 łyżki stołowe. świeżo posiekaną kolendrą
- 1/4 szklanki solone, prażone orzeszki ziemne
- 1/2 kubka
- Indochiński sos syczuański
- 1 łyżeczka. ocet winny
- 2 łyżki stołowe. keczup
- 2 łyżeczki. sos chili
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Ogrzać głęboki garnek wody do wrzenia. Dodaj do niego łyżkę soli, a następnie dodaj makaron. Gotować do prawie końca i zdjąć z wody. Zlać i wyłożyć na półmisku, aby ostygł i wysuszył.
- Podgrzej olej do smażenia, aby głęboko usmażyć makaron. Głęboko smażyć do bladego złota i chrupiącego. Zdejmij z oleju, odcedź i odłóż na ręcznikach papierowych aż do wystygnięcia.
- Weź dużą miskę do mieszania i zmiel je na grubo usmażonym kluski. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
- Podawaj natychmiast lub będzie się rozmoczony.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 299 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |