Tak, ten sos barbecue wymaga kawy. Kawa pomaga nadać sosowi głęboki, bogaty aromat, który działa szczególnie dobrze na wołowinie.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki cebuli (posiekane)
- 1 filiżanka kawy (mocna i w temperaturze pokojowej)
- 1 1/2 szklanki ketchupu
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki
- sos Worcestershire
- 1/4 szklanki gorącej papryki chili (mielone)
- 3 łyżki proszku chili
- 4 do 6 ząbków czosnku (mielonego)
- 2 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Połączyć wszystkie składniki w dużym rondlu i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut na średnim i małym ogniu.
- Mieszaj od czasu do czasu i uważaj na pieczenie. W razie potrzeby zredukuj ciepło do minimum.
- Zdjąć z ognia i całkowicie wystygnąć.
- Wlać do blendera i puree, aż będzie gładka.
- Używaj natychmiast lub przechowuj w szklanym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia po przygotowaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 13 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 98 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |