Ten aromatyczny sos do grillowania zapewnia zdrową dawkę papryczek na podgrzanie. Możesz regulować ciepło za pomocą gorącej lub łagodnej papryki. Ten sos jest idealny na wieprzowinę i kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże cebule (posiekane)
- 1 puszka / 16 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów (w płynie)
- 6 zielonych
- chilli (posadzone i posiekane, dostosuj ilość do swoich upodobań)
- 3/4 szklanki koncentratu pomidorowego
- 2 do 3 ząbków
- czosnek (mielony)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki suchej musztardy
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki białego octu
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Smażyć cebulę i czosnek w oleju, aż będą miękkie.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zagotuj.
- Zmniejsz temperaturę i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 10 minut.
- Mieszaj często podczas gotowania i obserwuj, czy nie palą.
- Usuń sos z ognia i ostudź przez 15 minut.
- Wlać sos do robota kuchennego lub blendera i puree.
- Używaj natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 5 dni po przygotowaniu.
Uwaga:
Polecam przygotować dzień z wyprzedzeniem, aby zmiksować smaki. Wystarczy wyjąć sos z lodówki i podgrzać w dużym rondlu przez 2-3 minuty przed użyciem. Może być stosowany jako sos do pieczenia, sos boczny lub oba.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 17 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 24 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |