Ta bliskowschodnia wegetariańska kanapka Pita jest nadziewana domowymi tzatziki, domowym tabbouleh, serem feta, świeżymi warzywami i mnóstwem świeżych ziół. Pragniesz czegoś z odrobiną ciepła? Spróbuj tego ostrego, bliskowschodniego, gorącego sosu z dodatkiem papryki, czosnku i pomidora.
Co będziesz potrzebował
- :
- Do sosu Tzatziki;
- 1 szklanka greckiego jogurtu
- 2 łyżki stołowe. posiekany ogórek
- 1/2 łyżki. startej czerwonej cebuli
- 1 łyżka. posiekana świeża mięta
- 1/2 łyżki. posiekany świeży koperek
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- sól dla smaku
- 1 łyżka. woda - lub więcej, aby rozcieńczyć sos
- For The Tabbouleh:
- 1 szklanka gotowanej pszenicy bulgur
- 2 łyżki stołowe. posiekane scallions
- 1 pęczek pietruszki drobno posiekany
- 2 łyżki stołowe. siekana mięta
- 2 łyżki stołowe. pokrojony pomidor
- 2 łyżki stołowe. posiekany ogórek
- 1/2 łyżki. Oliwa z oliwek
- sok z 1/2-1 całej cytryny (dostosowany do smaku)
- For The Sandwich:
- 1 pita
- 2 łyżki stołowe. tzatziki,
- 1/4 szklanki sałaty
- 2 łyżki stołowe. o połowę pomidorków koktajlowych
- 1/2 łyżki. posiekana czerwona cebula
- 2 łyżki stołowe. Tabbouleh
- 1-2 łyżki stołowe. ser feta
- kilka liści mięty
- kilka liści pietruszki
- kilka gałązek koperku
Jak to zrobić
-FOR TZATZIKI-
1. Tymczasem w małej misce dodaj jogurt grecki, pokrojony ogórek, startą czerwoną cebulę, posiekaną świeżą miętę, posiekany świeży koperek, sok z połowy cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek i sól. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1/2 łyżki wody na raz, aż do uzyskania pożądanej grubości.
-FOR THE TABBOULEH-
1. Dodaj pszenicę bulgur, scallions, pietruszkę, miętę, pomidor, ogórek, oliwę z oliwek i sok z cytryny (zaczynając od połowy cytryny) do małej miski i wymieszaj.
Sól dla smaku. FYI: smak będzie lepszy, gdy siedzi, więc należy pozwolić mu odpocząć przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
- FOR THE SANDWICH-
1. Rozgrzej pita, aż będzie miękka i giętka. Dodaj tzatziki do centrum i góry z sałatą, pomidorkami cherry, czerwoną cebulą, tabbouleh, serem feta, miętą, pietruszką i koprem. Natychmiast podawaj.