Ostry, głęboki smak starzonego octu jest wspaniałym sposobem na dodanie prostego dodatku, takiego jak ten balsamiczny palony przepis na warzywa. Podawaj z pieczonym drobiem lub mięsem, aby uzyskać aromatyczny, ekonomiczny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki czerwonych ziemniaków (pokrojone w kostkę i nieobrane)
- 2 szklanki młodej marchewki
- 1 duża czerwona cebula (pokrojona w paski 1/4)
- 2 łyżki stołowe
- ocet balsamiczny
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (pokruszony i drobno posiekany)
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka pocierana szałwia
- 1 szklanka zielonej fasoli (w plastrach)
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Podgrzać piekarnik do 400F. Wrzucić przygotowane ziemniaki, marchew i cebulę z octem balsamicznym , oliwą z oliwek, czosnkiem i ziołami. Ułóż warzywa w lekko naoliwionej, dużej patelni. Pieczone warzywa przygotować na 35 minut, mieszając co 10 minut.
Dodaj pokrojoną zieloną fasolkę na patelnię i piecz przez więcej 10 minut. Ułóż pieczone warzywa na półmisku i przypraw solą i pieprzem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 27 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 6 g |