Jeśli chcesz wykwintne ciasto idealne dla dorosłych, wypróbuj ten przepis na ciasto Blueberry Limoncello z glazurą Limoncello. Limoncello to cytrynowy likier, który jest produkowany głównie w południowych Włoszech i świetnie komponuje się ze świeżymi jagodami w tym deserze.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki świeżych jagód
- 1 1/2 kubka masła (temperatura pokojowa)
- 2 szklanki cukru
- 3 jajka (temperatura pokojowa)
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka limoncello
- 2 łyżki stołowe
- skórka z cytryny (podzielona)
- 2 szklanki cukru pudru
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Smaż plasterek 9x13.
- W dużej misce połącz mąkę, sodę i sól z trzepaczką. Odłożyć na bok.
- Ułóż jagody w małej misce. Dodaj 2 łyżki suchych składników. Rzuć delikatnie i odłóż na bok. (Dzieje się tak, więc jagody nie opadają na dno ciasta).
- W kolejnej misce ubij masło i cukier do puszystego. Wbić jajka, jedno po drugim. Dodaj 1 łyżkę limoncello. Dodaj suchą mieszankę i połącz całkowicie. Złożyć 1 łyżkę skórkę i jagody.
- Ostrożnie dodaj ciasto do przygotowanej patelni. Piec przez 30-35 minut. Ochłodzić patelnię na stojaku przez 15 minut przed dodaniem glazury. Ostudzić całkowicie przed podaniem.
- Glazura: za pomocą trzepaczki do drutu zmieszaj sproszkowany cukier, 1/4 szklanki limoncello i 1 łyżkę skórki cytrynowej. Skrop go na ciasto, a następnie rozprowadź na równomierną konsystencję.