Ten wegański przepis na pikantne ciasteczka z żurawiną owsianą jest gruby i żucia, tak jak powinny być ciasteczka owsiane, i konsekwentnie był jednym z najbardziej popularnych przepisów na ciastka wegańskie tutaj w TheSpruce.
Weganie uwielbiają ciastka z żurawiną owsianą, a spodoba ci się ten przepis, niezależnie od tego, czy jesteś weganinem czy nie! W przeciwieństwie do wielu wegańskich przepisów na ciasteczka, ten nie wymaga żadnego zamiennika jajek ani substytutu jajek , więc dobrze jest wypróbować, czy nie jesteś nowy w wypieku wegańskim (lub po prostu nie masz pod ręką zamiennika jajka).
Użyj wegańskiej margaryny lub wegańskiego substytutu masła, aby te ciasteczka owsiane były wegańskie, bez jaj i bez produktów mlecznych. Betsy DiJulio z The Blooming Platter zrobił te ciasteczka i sugeruje dodanie posiekanych orzechów włoskich lub pekan. Jej werdykt? Te ciasteczka są "najlepsze"!
Zobacz także: Więcej wegańskich przepisów na ciastka
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki
- margaryna wegańska lub substytut masła
- 1/3 szklanki zwykłego białego cukru
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki mleka sojowego (lub innego substytutu mleka)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 filiżanki szybkiego gotowania lub zrolowane płatki owsiane
- 1 szklanka suszonej żurawiny
Jak to zrobić
- Najpierw podgrzej piekarnik do 350 stopni. Nie musisz smarować arkusza z ciasteczkami dla tego przepisu.
- W dużej misce zlej razem wegańską margarynę ze zwykłym białym cukrem i brązowym cukrem, aż będą gładkie i kremowe. Dodaj mleko waniliowe i sojowe (lub inne substytuty mleka bez mleka) i dobrze wymieszaj, aż dobrze połączą.
- Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, proszek imbirowy, mielone goździki i gałkę muszkatołową i mieszaj ponownie, aż dobrze się wymieszaj, a następnie zamieszaj w szybkim gotowaniu owsa i żurawiny.
- Przełóż ciasto na około półtora cala kulki na ungreased sheet cookie i piec 10-15 minut lub do zrobienia.
- Ciesz się wegańską ciasteczkami z żurawiną owsianą!
Uwaga do receptury: Jeśli brakuje ci przyprawy (imbiru w proszku, goździka, cynamonu i gałki muszkatołowej), bez problemu możesz ją pominąć i dodać nieco więcej z jednej z pozostałych przypraw. Jeśli brakuje Ci dwóch przypraw, twoje ciasteczka z żurawiną owsianą nadal będą niezawodnie pyszne, ale będą jeszcze lepsze dzięki pełnej kombinacji przypraw. Jeśli masz przy sobie przyprawę z dyni, możesz również użyć jej jako rozsądnego substytutu.