Blueberry Turnovers są łatwe - i pyszne! - sposób na delektowanie się świeżymi letnimi jagodami. Czy jagody nie są sezonowe, gdzie jesteś? Wiedz, że mrożone jagody działają tutaj również. Nie ma potrzeby rozmrażania ich najpierw, wystarczy je wymieszać i upiec.
Obsługuj obroty z lodami lub po prostu filiżankę kawy.
Co będziesz potrzebował
- 1 przepis
- Perfekcyjnie skorupka z płatkami (lub twoja ulubiona placek lub ciasto francuskie)
- 3 filiżanki
- jagody
- 1/3 szklanki cukru
- 3 łyżki mąki
Jak to zrobić
- Przygotowując ciasto, przygotuj przepis na ciasto. Podzielić ciasto na 6 kawałków i poklepać je na grubym na 1/2 cala dysku. Zawiń w folię i schłodź przez co najmniej godzinę i do 2 dni.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce połącz borówki, cukier i mąkę. Używaj rąk do podrzucania mikstury, aż sok z borówki łączy się z cukrem i mąką, aby przygotować podobną do piasku mieszankę borówki. Odłóż na bok słodzoną mieszaninę owoców.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj krążki ciasta na 6-calowe koła. Lub ułóż przygotowane ciasto na ciasto lub ciasto francuskie i pocięte na 6-calowe koła.
- Umieść 1/6 wypełnienia po jednej stronie każdego okręgu. Pracując z jednym planowanym obrotem w tym samym czasie, złóż ciasto, aby przykryć owoc, aby uzyskać kształt półkola lub półksiężyca, zaciśnij krawędzie, aby je zamknąć (soki prawdopodobnie i tak wyciekną, ale najlepiej zminimalizować to tak bardzo, jak to tylko możliwe). Powtórzyć z pozostałymi owocami z ciasta.
- Aby ułatwić czyszczenie, wyfrezuj blachę do pieczenia z papierem pergaminowym. Umieść obroty na blasze do pieczenia. Przeciąć kilka otworów w ich szczytach, aby umożliwić ucieczkę pary. Piec, aż owoc zacznie bulgotać, a skorupa będzie rumiana, około 50 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj około 5 minut. Następnie użyj łopatki do przeniesienia obrotów do stojaka chłodzącego. Przed jedzeniem pozostaw chłodnicę do temperatury pokojowej (owoce w środku będą gorące i nie chcesz, aby ktokolwiek palił ich usta!).
Wariacje:
- Dodaj 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu wraz z cukrem i mąką
- Użyj 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu w mieszance jagodowej, aby uzyskać nieoczekiwany zwrot na bardziej oczekiwanym smaku cynamonu
- Wyłączyć malinowo-jagodowe owoce ładnie tutaj, lub mieszanie w około pół na pół jagód i jeżyn jest zabawne. Zauważ, że truskawki, które są o wiele bardziej soczyste, nie będą działały bez regulacji wypełnienia.
- Wymieszać 1 łyżeczkę skórki cytrynowej i odrobinę soku z cytryny
- Używaj brązowego cukru zamiast granulowanego cukru
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 339 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |