Jak zgnieść ciasto Crust

01 z 06

Crimping Pie Crusts dodaje stylu

Brzydkie i niechlujne placki nadal mogą smakować dobrze, ale piękne pieski ubierają się w stół i sprawiają, że uroczystości są świąteczne. (I znasz powiedzenie: "Jedzimy najpierw oczami"). Kluczem do pięknego ciasta, oprócz dobrego skórki i pieczenia go wystarczająco długo, aby odpowiednio ugotować i brązowieć, jest zrobić dekoracyjną krawędź poprzez obcięcie krawędzi z ciasta. Skórki piekarek nie tylko pieczętują brzegi podwójnie obtoczonych ciast, ale także sprawiają, że krawędzie skorupy są idealne, a przynajmniej całkiem ładne.

Istnieje pięć różnych sposobów na zaciśnięcie krawędzi skorupy. Wybierz metodę i ostateczny wygląd, który najbardziej Ci odpowiada - a następnie ćwicz. Twoje pierwsze wysiłki na równomiernie obciśniętych krawędziach mogą nie być perfekcyjne - ale trzymaj się tego, a wkrótce będziesz zadowolony jako ciasto!

02 z 06

Klasyczne zapiekanki Crus

Ta klasyczna skorupa z przegrzebków jest dość łatwa do opanowania. Użyj palca wskazującego jednej ręki, aby wypchnąć wewnętrzną krawędź podczas szczypania zewnętrznej krawędzi kciukiem i palcem wskazującym drugiej ręki. Powtórz na całej krawędzi ciasta. Rezultatem jest delikatny mały brzeg muszelki, który wygląda jak twoja babcia (lub piekarnia narożna).

03 z 06

Duże zapiekane zapiekanki Crust

Aby uzyskać nieco bardziej nowoczesny wygląd, wybierz ten duży brzeg muszelki. Zegnij palec wskazujący jednej ręki i użyj środka wygiętego palca, aby wypchnąć wewnętrzną krawędź, podczas gdy kciuk i palec wskazujący drugiej ręki popychają zewnętrzną krawędź. To spowoduje powstanie dużych, ładnych przegrzebków. Powtórz całą drogę wokół ciasta, aby uzyskać nieco minimalistyczny efekt klasycznego zaciskania.

04 z 06

Crimp

Nie interesuje cię klasyczna metoda muszelki? Prosty szczypta, po wykonaniu z prawej strony, może stworzyć elegancki efekt podobny do liny. Ściśnij delikatnie ciasto między kciukiem a palcem wskazującym, wykonując to pod kątem i delikatnie pociągając za krawędź ciasta za każdym uszczypnięciem. Efekt powinien wyglądać jak krawędź liny biegnącej dookoła skorupy ciasta.

05 z 06

Simple Angled Pie Crust Crimp

Względem krawędzi muszelki, ale tworząc mniej dramatyczny efekt, prosty kątowy zacisk jest subtelnym sposobem na dodanie odrobiny do każdego ciasta. Aby uzyskać ten efekt, naciśnij i kciuk w dół, przesuwając palcem wskazującym w kierunku zewnętrznej krawędzi, aby uzyskać zagięty, równomiernie karbowany fragment skorupy, który nie jest zbyt efektowny.

06 z 06

Fork Pie Crust Crimp

Na wszelki wypadek, gdyby inne metody, którymi można się posługiwać, byłyby poza twoim zainteresowaniem lub skłonnością, zawsze możesz po prostu użyć widelca! Po prostu dociśnij krawędź, używając zębów widelca, aby uszczelnić ciasto razem i pozostawić swojski dekoracyjny wzór wokół krawędzi. To świetna metoda, jeśli chcesz zaangażować dzieci - lub błagają cię o pomoc!