Bułeczki na parze z miodów Sriracha brukselka + chrupiący brzuch wieprzowy

W tym niesamowitym przepisie bao, chrupiący smażony brzuch wieprzowy, słodko-pikantny sos miodowo-sriracha, posiekane orzeszki ziemne i sos sojowy z glazurowanymi brukselkami pakuje się w lekką i przewiewną bułkę na parze.

(Och, i FYI, napisałem ten przepis tak, jakbyś miał pod ręką mrożone bułeczki na parze - Jeśli jednak odważysz się je zrobić samemu, polecam podążanie za {tym przepisem} z Epicurious lub spróbowanie swojej ręki w tej wersji oszusta z Steamy Kitchen na dole ich posta na blogu {here}.

Co będziesz potrzebował

• 3 bułeczki na parze
• 1 gruby plasterek wieprzowego brzucha
• 4 szklanki oleju do smażenia
• 1/2 szklanki brukselki (łodygi usuwane i dzielone na pół)
• 1 łyżka. sos sojowy
• 2 łyżki stołowe. kochanie
• 1 łyżka. sriracha
• 1/2 łyżki. orzeszki ziemne (posiekane)

Jak to zrobić

1. Rozpocznij od przygotowania boczku wieprzowego. Gotuj na parze wieprzowinę przez kilka minut, aż się ugotuje. Po ugotowaniu pozwól mu ostygnąć i wysuszyć.
2. Gdy już wyschnie, dodaj go do średnio gorącego oleju i smaż do głębokiego smażenia. Zdjąć z ognia, nałożyć na wierzch ręcznika papierowego, aby olej mógł spłynąć i posypać solą. Odłożyć na bok.
3. Przygotuj kiełki brukselki. W średniej wielkości patelni dodaj olej i posiekane kiełki brukselki, wewnętrzną stroną do dołu. Zmień ciepło na wysokie i pozwól kiełkom brązowieć.

1. Gdy wnętrze zacznie się rumienić, dodaj sos sojowy, zamieszaj, obróć ogień i przykryj przez kilka minut, aż kiełki się zmiękną.
2. Następnie przygotuj bułeczki gotowane na parze według wskazówek. Wymieszaj miód i Srirachę i odłóż na bok. Delikatnie rozdzielić każdą parzoną bułkę i równomiernie rozprowadzić mieszaninę miodu-Srirachy, smażone brukselki, chrupiący wieprzowy brzuch i posiekane orzeszki ziemne. Zamknij kanapki i natychmiast podawaj.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	920
Całkowita zawartość tłuszczu	82 g
Tłuszcz nasycony	29 g
Tłuszcz nienasycony	38 g
Cholesterol	109 mg
Sód	426 mg
Węglowodany	27 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	24 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)