Te proste kotlety schabowe są gotowane na wolnym ogniu z pomidorami, ryżem, cukinią i serem mozzarella. Dojrzałe oliwki i posiekana cebula i papryka dodają potrawie jeszcze więcej smaku i tekstury.
W tym jednogarnkowym cudu kotlety schłodzone są w dobrze doprawionym sosie pomidorowym, a także ryżu, świeżo pokrojonej cukinii i sera mozzarella.
W tym łatwym naczyniu do patelni użyj kotletów bez kości lub kości.
Co będziesz potrzebował
- 1 niewielka łyżeczka soli
- 1 łyżeczka przyprawionej soli
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 kotlety wieprzowe o grubości około 3/4 cala
- 1/2 szklanki surowego ryżu długoziarnistego
- 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki posiekane
- zielona papryka
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki dojrzałych oliwek w plasterkach
- 1 łyżka cukru
- 2 szklanki cienko pokrojonej cukinii lub letniego squasha
- 1/2 do 1 szklanki rozdrobnionego sera Mozzarella
Jak to zrobić
Połącz sól, przyprawioną sól, chili w proszku i pieprz w małej misce. Przytnij kotlety wieprzowe i odrzuć nadmiar tłuszczu.
Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu; Przełóż kotlety wieprzowe na około 3 do 4 minut z każdej strony, przyprawiając obie strony 1 łyżeczką przyprawowej mieszaniny podczas gotowania.
Odcedź nadmiar tłuszczu, pozostawiając kotlety wieprzowe na patelni. Dodaj ryż do patelni wraz z pomidorami, zieloną papryką, cebulą, oliwkami i cukrem.
Rozłóż pokrojoną w plastry cukinię na krawędzi patelni i posyp resztą przyprawowej mieszanki.
Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 30 minut, lub dopóki kotlety wieprzowe nie zostaną ugotowane przez * i ryż będzie miękki. Jeśli używasz brązowego ryżu, daj więcej czasu.
Udekoruj serem mozzarella i przykryj patelnię. Gotować około 2 minuty dłużej lub do momentu stopienia sera.
* Wieprzowina musi być gotowana do temperatury co najmniej 145 F (63 C). Mielona wieprzowina musi być ugotowana do 160 F (71 C). Zobacz Tabelę Temperatury Mięsa i Porady Bezpiecznego Gotowania
Może ci się spodobać również
Ostre południowo-zachodnie kotlety wieprzowe z pomidorami i papryką
Kotlety wieprzowe i duszona czerwona kapusta
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 640 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sód | 1 462 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 51 g |