Butterscotch Brownies są wspaniałymi, super szybkimi i łatwymi ciasteczkami, które możesz przygotować ze składników w swojej spiżarni. Jeśli mam ochotę na coś słodkiego i nie mam wiele w domu, to przepis, do którego się zwracam.
Bardzo ciekawy jest termin "butterscotch". Ten cukierek jest podobny do karmelu, ale toffi są wytwarzane tylko z brązowego cukru, podczas gdy karmel wykonany od zera używa białego cukru. Część słowa "szkocka" pochodzi od metody wycinania twardych cukierków; to znaczy "zdobyty". Kiedy "ocenisz" cukierki, przecinasz linie ostrym nożem, zanim całkowicie się utwardzi, tak, że po rozładowaniu można je rozłożyć na kawałki.
Jeśli na deser podajesz tacę z batonami lub ciasteczkami , fajnie jest dodać różne rodzaje. Ponieważ większość ciasteczek jest zrobiona z białej lub ciemnej czekolady, inna opcja to dobry pomysł, zwłaszcza, że niektórzy ludzie nie lubią czekolady, chociaż nikt, kogo znam, nie należy do tej kategorii.
Test na nabijanie jest krytyczny dla tego przepisu. Nigdy nie przejmuj tych ciastek, bo staną się twarde i ziarniste i stracą swoją miękkość i łamliwość. Piec tylko do momentu, w którym wydają się gotowe, gdy są lekko i ostrożnie dotknięte palcem.
Te ciasteczka są bardzo bogate, więc mały plac zadowoli większość ludzi; ten przepis powinien służyć co najmniej 24. Możesz podawać je bez szronu, lub na zmianę, zamrozić je ładnym jasnym kremem waniliowym, a następnie skropić lodem toffi w liniach nad ciastkami. Użyj wykałaczki, aby zrobić wzór w lodzie, aby uzyskać ładne wykończenie.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła
- 2 szklanki brązowego cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki wanilii
- 2 kubki
- mąka
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 1 szklanka nerkowca (lub orzechów włoskich, posiekana)
- Opcjonalny:
- Caramel Frosting lub
- Fluffy Caramel Frosting
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Spryskaj patelnię o wymiarach 13 "x 9" niestosowanym sprayem do pieczenia zawierającym mąkę lub natłuszczaj go, używając stałego tłuszczu i pyłu z mąką.
W ciężkim rondlu roztop masło na małym ogniu. Następnie zdejmij z ognia i zamieszaj brązowy cukier do wymieszania.
Dodaj jajka i wanilię i ubij, aż się połączą. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i wymieszaj. Mieszać orzechy, jeśli są używane, do wymieszania.
Rozłóż ciasto i rozłóż na przygotowaną patelnię. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, gdy ciasteczka ustawią się po dotknięciu palcem. Następnie schłodzić na stojaku z drutu.
Oszronić według życzenia i pokroić ciasteczka na kwadraty do podania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 82 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |