Ta smażona kukurydza w stylu południowym jest przygotowywana ze świeżych ziaren kukurydzy, masła, opcjonalnego cukru i przypraw, a także dodaj odrobinę tłuszczu z bekonu, aby uzyskać dodatkowy aromat.
Jeśli kukurydza nie jest super świeża i słodka, możesz dodać łyżeczkę granulowanego cukru, aby ją posłodzić.
Rozważ sauteeing niektóre drobno posiekaną cebulę i słodka papryka w masło przed dodaniem kukurydzy. To sprawia, że pyszne i kolorowe danie boczne. Ewentualnie dodaj niewielką ilość drobno zmielonego pieprzu jalapeno lub papryki chipotulowej na trochę ciepła. Przydałaby się też odrobina pieprzu cayenne.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- świeże jądra kukurydzy , około 6 uszu
- 2 łyżki masła lub użyj smalcu na bekonie
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Cukier, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Na ciężkiej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, aż pieni się.
- Dodaj świeże ziarna kukurydzy; gotować przez 15 minut, często mieszając.
- W razie potrzeby obniżyć temperaturę, aby nie dopuścić do spalania się masła.
- Posyp solą i pieprzem. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawę i dodaj około 1 łyżeczki cukru.
Wskazówki i wariacje
- Fiesta Corn - Dodaj 2 łyżki drobno zmielonej cebuli i 2 łyżki drobno rozdrobnionego zielonego i / lub czerwonej papryki. Gotuj na patelni przez 2 minuty, zanim dodasz kukurydzę.
- Chipotle Corn - Mince około 1/2 do jednego całego pieprzu chipotle w sosie adobo i dodać go do kukurydzy na kilka minut przed zakończeniem gotowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 5 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |