Podczas gdy Kentucky Derby toczy się co roku, pojawia się kilka nowych ujęć w Mint Julep . Nie jest to niespodzianką, ponieważ jest to sztandarowy koktajl wyścigowy. Wśród tych wszystkich przepisów leżą te z Woodford Reserve Reserve.
Każdy przepis Woodford Reserve Mint Julep jest wyjątkowy i innowacyjny, stworzony przez najlepszych miksologów pracujących dzisiaj. Receptury są jednym z imponujących bourbonów tej marki i są zabawne w odkrywaniu rok po roku.
Przepis z Woodford Reserve Mint 2017
Opublikowano 10 kwietnia 2017 r
Motyw Woodford Reserve Mint Julep z 2017 roku jest zdecydowanie brytyjski. Dlaczego tak jest, gdy Kentucky Derby jest wydarzeniem ogólnoamerykańskim? Odpowiedź jest dość prosta i opiera się na historii kinematografii oraz wyścigów konnych.
Napój został stworzony przez brytyjskiego ambasadora marki Woodford Reserve, Toma Vernona. Podczas tworzenia przepisu chciał oddać hołd 1872 Epsom Derby. To największy brytyjski wyścig koni i poprzednik nowoczesnych wyścigów konnych, w tym Kentucky Derby.
Dodaj do tego uznanie urodzonego w Wielkiej Brytanii fotografa Eadwearda Muybridge'a. W latach 70. XIX wieku jego fotografie chwytały zwierzęta w ruchu i były przełomowe w tamtym czasie. Wśród nich wyróżniał się "Koń w ruchu". Był to pierwszy dowód na to, że wszystkie cztery kopyta konia natychmiast opuściły ziemię podczas galopu.
Teraz, gdy rozumiesz połączenie, spójrzmy na fascynujący napój. Ten Mint Julep jest naprawdę wyjątkowy i zawiera brytyjskie ikony świata napojów: Pimp's Cup, elderflower cordial i herbatę Earl Grey. Łączy się jak żaden inny napój i jest absolutną rozkoszą.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- 1/4 uncji
- Likier Pimm's
- 1/2 uncji
- czarnuszka serdeczna
- 1/4 uncji Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup
- 1 kreska Earl Grey gorzkie
- 1 garść mięty
Jak to zrobić
- Rozetrzyj miętę wokół szkła Julep, wyrażając olejki eteryczne. Odrzuć miętę.
- Dodaj pozostałe składniki i nałóż pokruszonym lodem .
- Przełóż używając łyżeczki do barwienia, aby rozprowadzić smak, a następnie na górze z bardziej pokruszonym lodem.
- Udekoruj pakietem oddechu dziecka i mięty. Posypać odwodnionymi, jadalnymi niebieskimi chabrami.
Uwagi dotyczące składników:
- Syrop Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup jest produkowany przez firmę Bourbon Barrel Foods. Zasadniczo używa cukru demerara zamiast białego, aby nadać napojom głębokie bogactwo. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz stworzyć własną przy użyciu standardowej prostej receptury syropu .
- Earl Grey Bitters to fascynujące bitters o smaku herbaty. Znajdziesz butelkę dostępną od 18.21 Bitters. W pewnym momencie może zainteresować Cię również użycie Earl Grey w przepisie domowej roboty .
- Elderflower cordial to napój bezalkoholowy, który jest popularny w Wielkiej Brytanii. Możesz wybrać własną, jeśli masz obfite wiosenne kwiaty wiosenne. W przeciwnym razie istnieje wiele marek, które tworzą uroczą serdeczność. W szczypcie można nawet użyć likieru St. Germain Elderflower.
Puchar Julep o wartości 1000 $
Jeśli wybierasz się do wyścigu, Woodford Reserve jest oficjalnym burbojem z Kentucky Derby i oferuje 1000 $ Mint Julep Cup rocznie. Są to podpisane pozłacane i posrebrzane kubki sprzedawane w limitowanych edycjach, na rzecz wybranej przez nich dobroczynności.
Kubki julep zwykle trafiają do sprzedaży w połowie kwietnia przez WoodfordReserveMintJulep.com. Mają tendencję do szybkiej wyprzedaży i muszą zostać odebrane w Churchill Downs w dniu wyścigu.
Ciekawostka: Woodford Reserve wydaje również limitowaną wersję Kentucky Derby każdego roku. Są one ozdobione wspaniałą grafiką, a fani wyścigów konnych znajdą coś dla siebie.
Przepis z Woodford Reserve Mint 2016
Opublikowano 28 kwietnia 2016 r
Podpis Mint Julep na 142. występ w Kentucky Derby został stworzony przez mieszankę z NYC, Julie Renee Williams. To, co pomaga temu przepisowi na sok, to prażona orka pecan. To zabawny projekt DIY, a właściwie całkiem łatwy do wykonania i nadaje temu Julepowi orzechowego posmaku.
Aby zrobić ten napój: Pocierać świeżą miętę wokół kubka z sokiem.
Połącz 2 uncje Woodford Reserve z 3/4 uncjowym prażonym syropem orgeat * i zmiażdżonym lodem wewnątrz kubka. Swizzle to mieszać i dodawać więcej pokruszonego lodu. Udekoruj małą porcją świeżej mięty , karmelizowanym kruszonym pecanem i jadalnymi miedzianymi płatkami.
Uwaga: jadalny płatek miedziany nie jest najłatwiejszy do znalezienia. Płatek złota jest łatwo dostępny i często znajduje się w sekcji dekorowania ciastek w lokalnym sklepie.
Kup 24K Edible Gold Flake na Amazon.com
* Toasted Pecan Orgeat Syrup. Syrop Orgeat to słodzik o smaku migdałowym , którego często używamy w koktajlach. Ta domowa orka pecan jest bardzo podobna i wykorzystuje tosty pekan zamiast migdałów. Można go dodawać do różnych napojów poza tym krokiem.
Aby zrobić syrop: Toast 2 szklanki pekan , a następnie wymieszać lub zmiażdżyć je na małe kawałki. Dodaj 1 1/2 szklanki wody i pekan do rondla i gotuj na małym ogniu, aby uzyskać mleko orzechowe. Delikatnie odcedź lub użyj worka na mleko nakrętki, aby usunąć nakrętki. Następnie dodaj 1 1/2 szklanki cukru.
Nie chcesz majsterkować? El Guapo Bitters tworzy Creole Orgeat Spiced Pecan Syrup, który byłby dobrym substytutem.
Kup El Guapo Creole Orgeat na Amazon.com
Przepis z Kentucky Derby Mint 2015
Opublikowano: 28 kwietnia 2015 r
Receptura Mint Julep 2015 została stworzona przez mikstologa Pamelę Wiznitzer. Jest wystarczająco różny od oryginału, by być naprawdę interesującym. Zawiera butelkę marki Double Oaked, która, jak sama nazwa wskazuje, jest dwa razy starsza. Druga runda wykorzystuje beczki, które są "głęboko opiekane przed lekkim zwęgleniem", pozostawiając już i tak wielki bourbon głębszy, słodszy smak dębu.
Aby przygotować napój: Połącz 2 uncje Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 uncji syropu z palmy kokosowej * i 2 gałązki czekolady miętowej w shakerze do koktajli i dobrze wstrząśnij. W szklance z sokiem, umieść 3 gałązki mięty u dołu i na górze pokruszonym lodem, a następnie napij na nim napój . Włóż metalową łyżkę słomy i udekoruj kandyzowanymi pomarańczowymi lub cytrynowymi plastrami, a także posyp sproszkowanym cukrem.
* Syrop cukrowy z palmy kokosowej: Użyj standardowej receptury do sporządzenia własnego prostego syropu, ale zastąp cukier granulowany kokosowym lub palmowym . Ta niewielka zmiana tworzy substancję słodzącą przypominającą syrop klonowy o smakowitych nutach karmelu.