Ten jednodaniowy posiłek jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Powolny kuchenek wykonuje pracę, podczas gdy ty możesz robić inne rzeczy. Kiedy jest gotowy, masz zbilansowaną kolację w jednym naczyniu - mięso i warzywa, w tym warzywa skrobiowe.
Podawać z chlebem kukurydzianym, babeczkami kukurydzianymi, chlebem francuskim lub roladkami z zakwasu na obfity zimowy posiłek. Połącz z dużym czerwonym winem, takim jak cabernet sauvignon, Malbec lub zinfandel lub mieszanka cabernet-merlot. Odkąd przepłynąłeś przez główne danie, podaruj słodki deser, na przykład szarlotkę lub tartę, ciasto wiśniowe lub żółtą warstwę ciasta, aby uzyskać ładne wykończenie.
Te danie z fasoli stanowi również doskonałą opcję do zjedzenia kolacji lub klapy bagażowej. Łatwo jest nakarmić tłum, tworząc większy przepis.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 6 plasterków boczku pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 2 puszki (po 16 uncji) pieczonej fasoli; osuszony, ale zastrzega się płyn
- 1 puszka (15 uncji) czerwonej fasoli nerek, odsączony
- 1 puszka (15 uncji) fasoli lima, odsączona
- 1/4 szklanki melasy
- 1/2 do 3/4 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 1/4 szklanki keczupu
- 2 łyżeczki przygotowanej musztardy
Jak to zrobić
- Na dużej i ciężkiej patelni ugotuj mieloną wołowinę, boczek i cebulę, aż cebula stanie się półprzezroczysta, bekon gotowany, a wołowina dobrze zrumieniona.
- Spuścić tłuszcz z mieszanki mięsnej.
- Włóż mieszankę wołowiny, boczku i cebuli, fasolkę, fasolę, fasolkę limonkową, melasę, brązowy cukier, keczup i musztardę do wolnej kuchenki.
- Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 1 godzinę. Zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj jeszcze 3 do 5 godzin.
- Dodaj zarezerwowany sok z fasoli w zależności od potrzeb, aby rozcieńczyć mieszaninę podczas gotowania.
Wariacje
- Włóż zmieloną mieloną mieszankę z wołowiny i fasoli do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku w temperaturze 350 F przez godzinę.
- Zamień wieprzowinę i fasolę na fasolkę w tym przepisie.
- Dodaj masło, cannellini, pinto, granat lub wielką fasolę północną do doniczki lub ich mieszaniny.
- Do mieszanki dodaj odrobinę białego wina lub octu jabłkowego.
- Pomiń melasę i zwiększ brązowy cukier do 1 filiżanki.
- Dodaj posiekanego selera, zgodnie z potrzebami.
- Przygotuj zdrową wersję wegetariańską i wyjdź bez mięsa, pomijając mieloną wołowinę i boczek i dodając inny rodzaj fasoli jako substytut.
- Zastępcza mielona kiełbasa wieprzowa na boczek; brązowe z mieloną wołowiną i cebulą lub kiełbasę dodatkowo do boczku i mielonej wołowiny.
- Jako jedyne mięso użyj kiełbasy wieprzowej i dopraw do garnka z salsą i przyprawami taco na meksykański akcent. Użyj fasolki po bretońsku, fasoli, czarnego grochu i fasoli lima i pomiń ketchup, musztardę, melasę i brązowy cukier.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 912 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 199 mg |
| Węglowodany | 150 g |
| Błonnik pokarmowy | 37 g |
| Białko | 60 g |