Ten przepis na ciasto z serem wołowym jest jedną z moich ulubionych potraw. Moja mama zrobiła to, kiedy byłam mała, i nawet nie pamiętam, gdzie ją znalazła. To może zabrzmieć dziwnie, z topnikiem twarogu, ale spróbuj tego przepisu - jest naprawdę pyszny. Uwielbiam każdy rodzaj tortu mięsnego , ale szczególnie te wykonane z mielonej wołowiny.
Słone nadzienie z wołowiny jest aromatyzowane cebulą, czosnkiem, keczupem i musztardą. Składa się go w kruche ciasto, a następnie polane mieszanką jaj i twarożku. Mieszanina jajeczków lekko się wydyma, gdy ciasto piecze, tworząc podobną do quiche polewę na bogatej mieszance wołowej. Kawałek ciasta pięknie po tym, jak siedzi przez kilka minut z piekarnika. Dzieci szczególnie uwielbiają ten przepis.
Przez lata bawiłam się z tym przepisem, dodając więcej musztardy (natch) i majeranku, który moim zdaniem jest idealnym ziołem uzupełniającym wołowinę. Możesz dodać więcej ziół, jeśli chcesz, ale spróbuj tego w ten sposób raz pierwszy.
Podawaj to obfite ciasto z zieloną sałatą wrzuconą z awokado i pokrojonymi w plasterki grzybami oraz sałatką ze świeżych owoców . Niektóre ciasteczka na deser będą idealnym wykończeniem.
Co będziesz potrzebował
- 1 kawałek ciasta (9-calowy niewypierany)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 funt chudego
- mielona wołowina
- 1/3 szklanki keczupu
- 3 łyżki musztardy
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 jajka (pobity)
- 1 szklanka twarogu twarogowego
- 2 łyżki parmezanu (startego)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż patelnię do ciasta ze skrawkami ciasta i krawędziami fletu . Odłożyć na bok.
Gotuj cebulę, czosnek i mieloną wołowinę na grubej patelni na średnim ogniu, aż mielona wołowina zostanie dokładnie ugotowana, mieszając, aby rozbić mięso.
Odsącz nadmiar tłuszczu z mieszanki mięsnej.
Dodaj ketchup, musztardę, mąkę, suszone liście majeranku, sól i pieprz do patelni z mieszanką mięsną, gotuj i mieszaj przez 3 minuty.
Wyjmij patelnię z ognia i odczekaj 10 minut. Włącz tę mieszankę mięsną do wyłożonej patelnią piekarnika i wygładź ją. Nie naciskaj na mieszaninę; po prostu upewnij się, że góra jest gładka i równa.
W małej misce ubij jajka i dodaj twarożek i parmezan; dokładnie wymieszać.
Przelej tę mieszankę na mięso na patelnię.
Piecz ciasto w temperaturze 350 ° F przez 30-40 minut lub do momentu napełnienia, skorupa jest złota, a dolewanie jest ustawione i zaczyna brązowieć w miejscach.
Ciasto należy pozostawić na 5 minut, a następnie pokroić w kliny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sód | 628 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 26 g |