Ten najwyżej oceniany przepis na parmezański przepis na zucchini jest łatwy do wykonania i może z łatwością służyć samemu sobie lub całej rodzinie! Plasterki cukinii pieczone są z parmezanem, bazylią, oregano, pomidorami i innymi świeżymi składnikami. Zdmuchuj przyjaciół na kolejnej kolacji z okazji pączków z tym parmezanem z cukinii.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 5 średnich cukinii, około 1 1/2 funta
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonego liściastego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 pomidory w plasterkach
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
- Masło 8-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia.
- Zetrzyj cukinię i pokrój w plastry 1/4 cala.
- W średniej misce połącz mąkę, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki bazylii i 1/8 łyżeczki pieprzu.
- Cukinia pokroić w plasterki z przyprawioną mąką i dokładnie pokroić w plastry. Rozgrzej olej na średnim ogniu na dużej patelni. Sauté plasterki cukinii partiami do złotego koloru, około 4 minut z każdej strony. Odcedź i powtórz, aż wszystkie cukinie się zrumienią.
- W misce połącz kwaśną śmietanę, pozostawiając 1 łyżeczkę soli, pozostałe 1/2 łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki bazylii i 1/8 łyżeczki pieprzu.
- Umieść plastry cukinii w naczyniu do pieczenia. Najlepsza cukinia z plastrami pomidora; rozprowadzić kwaśną śmietanę na pomidorach, a następnie posypać parmezanem.
- Piec w temperaturze 350 F przez około 30 minut lub do momentu, aż zucchini staną się miękkie.
Więcej przepisów z cukinią:
- Duszona Cukinia
- Cukinia Creole z pomidorami i papryką
- Cukinia i letnia zapiekanka z squasha
- Cukinia i pomidory z serem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sód | 969 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |