To świetny przepis na pstrągi, bez względu na to, czy są świeżo złowione, czy kupione w sklepie. Zawijanie ryb w bekonie nie tylko dodaje smaku, ale pomaga utrzymać rybom wilgotność i delikatność.
Co będziesz potrzebował
- 4 małe pstrągi całe, oczyszczone
- 4 paski boczku
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 1 cytryna
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Grill oleju i podgrzewania wstępnego. Przepłucz pstrągi i osusz je ręcznikiem papierowym. Sól, pieprz i umieść gałązkę tymianku wewnątrz każdej ryby. Zawiń każdego pstrąga bekonem i zabezpiecz wykałaczką.
2. Umieść pstrąga na grillu lub w natłuszczonym koszu na grilla. Grill od 6 do 8 minut na stronę w zależności od wielkości pstrąga. Kiedy mięso staje się nieprzejrzyste w środku i łatwo pada, ryba jest skończona.
Odrzuć boczek, wyciśnij trochę świeżego soku z cytryny na każdą rybę i podawaj z sosem tatarskim.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 78 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |