Ten ostry jabłkowy jest ulubieńcem rodziny, z maślaną, kruchą mąką owsianą i brązowym cukrem. Użyłem kombinacji jabłek Granny Smith i Fuji w ostrym jabłku, ale dobre jabłka do pieczenia lub gotowania będą dobrze działać.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/8 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 3/4 szklanki owsa (szybkie gotowanie)
- 8 łyżek zimnego masła, pokrojonych na małe kawałki
- 2 1/2 do 3 funtów do pieczenia jabłek (takich jak Fuji lub Granny Smith, około 5 do 6 dużych jabłek)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F. Masło 1 1/2 drożdży do pieczenia lub 6 do 8 1 do 2 filiżanek do pieczenia.
- W misce lub miseczce do żywności połącz mąkę, 3/4 szklanki brązowego cukru, sól i masło.
- Wmasuj masło rękoma, jeśli używasz miski do mieszania, lub impulsem z zamocowaniem ostrza procesora żywności, aż mieszanina zleje się razem. Dodaj owsa i wymieszaj lub zmiksuj, aby dokładnie wymieszać. Odłożyć na bok.
- Jabłka obieramy i rdzewiamy, a następnie kroimy w kliny. Pokrój cienko kliny. Lubię pokroić kilka jabłek na kawałki 1/2 cala, aby uzyskać wypełnienie o zróżnicowanej teksturze. Umieścić je w misce z sokiem z cytryny i okresowo rzucać, aby jabłka nie stały się brązowe. Dodaj cynamon i 1/3 szklanki brązowego cukru do mieszaniny jabłek i soków z cytryny.
- Przenieś mieszaninę jabłek do przygotowanej (-ych) naczynia do pieczenia. Mieszaj mieszaninę jabłkową równomiernie z mieszanką miękiszu.
- Piec przez 40 do 50 minut lub do momentu, gdy jabłka będą miękkie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 404 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 188 mg |
| Węglowodany | 69 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 4 g |