Jeśli jesteś fanem słodkich cukierków, które możesz kupić w sklepach z czekoladą, pokochasz te Malinowe Kremy! Zaczynają się od gotowych fondantów (zakupionych w domu lub w sklepie), więc są szybkie do zrobienia, i są cudownie miękkie i kremowe. Możesz je wrzucić do orzechów lub zanurzyć w czekoladzie, ale kiedy jestem w nastroju do natychmiastowego zaspokojenia, po prostu zwijam je w trochę sproszkowanego cukru i je prosto!
Możesz użyć zakupionej kremówki do zrobienia tych kremów, ale zawsze wolę domową fondant, kiedy to możliwe. Po prostu smakuje lepiej! Kremy z malinami można walcować w posiekane orzechy lub zanurzyć w czekoladzie lub stopionym pomadce. Wypróbuj Basic Fondant lub Marshmallow Fondant, aby zacząć.
Co będziesz potrzebował
- Frytek 3/4 funta (patrz uwaga na głowę)
- 1/2 szklanki dżemu malinowego (bez pestek, najlepsza jakość)
- 1/4 szklanki przesianego cukru pudru (plus ekstra do walcowania)
- 1/4 łyżeczki soku z cytryny
- Opcjonalnie: czerwone lub różowe zabarwienie żywności
Jak to zrobić
1. Umieść dżem w małym rondlu na bardzo małym ogniu i gotuj, często mieszając, aż zmniejszy się do około 1/4 kubka. Celem jest ugotowanie nadmiaru wilgoci, aby kremy nie były zbyt wilgotne i lepkie. Po usunięciu zacięcia usuń go z ognia i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
2. Odkurz swoją stację roboczą i ręce sproszkowanym cukrem. Zagnieść kremówkę, aż będzie miękka i giętka.
Obracaj, aż osiągnie grubość około jednego cala, i wyciąć kilka szczelin w fondantzie.
3. Wlej do kremówki dżem, sok z cytryny i kroplę lub dwa barwniki spożywcze i posyp cukrem pudrem na wierzch. Ugniataj, aż składniki i kolor zostaną równomiernie rozmieszczone.
4. Zsuń małe fragmenty pomady i zwiń je w kulę między dłońmi. Jeśli chcesz, rzuć je w cukier puder lub posiekane orzechy. Jeśli chcesz zanurzyć je w czekoladzie, ułóż je na blaszce do pieczenia na kilka godzin, aż rozwiną się w skórę, zanim zanurzysz je w czekoladzie.