Jedną z powszechnych cech angielskich herbat był ramekin przyprawionych krewetek lub grzybów - nazywane doniczkowymi krewetkami lub grzybami. Głównym składnikiem jest gotowane na maśle, przyprawiane, a następnie pakowane w masło (jest to podobne do francuskiego confit ). Oprócz bogatego smaku, jakie przynosi masło, działa również jako środek konserwujący, dzięki czemu krewetki w doniczce mogą wytrzymać nawet 4 tygodnie w lodówce. Doniczkowe krewetki to świetna kanapka na imprezę, ale także wspaniała przekąska czekająca w lodówce.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła (niesolone, oddzielone, możesz potrzebować nieco więcej)
- 1/2 funta krewetki (obrane i pokrojone na tercje)
- 1/4 szklanki szalotki (w plastrach)
- 1/2 łyżeczki maczugi (ziemia)
- 1/2 łyżeczki imbiru (w proszku)
- 1 gałka muszkatołowa (świeżo starta)
- 1 szczypta soli (grubej, do smaku)
- 3 łyżki sherry (wytrawne)
- 4 gorące sosy (Tabasco)
- 1 łyżeczka soku z cytryny (do smaku)
Jak to zrobić
- W ciężkiej patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj krewetki, szalotki i posyp przyprawy. Wymieszać z krewetkami z masłem i przyprawami.
- Gotuj 1 minutę, następnie dodaj sherry i gotuj, aż krewetki się po prostu ugotują, a większość sherry odparuje - około kolejnych 2 1/2-3 minuty.
- Zdejmij z ognia i dodaj Tabasco i sok z cytryny. Mieszaj w procesorze, aż będzie drobno posiekany, ale bez pasty - konsystencja grubej soli morskiej. Smakuj i dostosowuj przyprawy.
- Roztopić pozostałe masło na patelni na średnim i małym ogniu. Gdy pienienie opadnie, usuń patelnię z ognia i zamieszaj w mieszance krewetek.
- Spakuj do ramekina i jeśli płyn nie dostanie się na wierzchu krewetki, dodaj trochę bardziej stopionego masła. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby zmiksować smaki.
- Pozostawić do ogrzania w piecu nagrzanym do 250 dg Fahrenheita na godzinę przed podaniem na krakersach lub plasterkach cienkiego tostu.
- Spowoduje to przechowywanie od trzech do czterech tygodni w lodówce, a także może zostać zamrożone. Jeść cienkimi plasterkami tostów lub krakersów. (Zwykle używam Pepperidge Farm bardzo cienkiego białego chleba, odcinam skórki, kroję na cztery kawałki i opiekam.)
Ten afrodyzjak tego przepisu
Krewetki są znaczącym źródłem jodu potrzebnego tarczycy - termostatu organizmu do regulowania wewnętrznej temperatury. Tarczyca kontroluje ilość "paliwa" spalanego przez ciało dla energii. Aby randka zakończyła się pasją, konieczne jest podniesienie poziomu energii. Jod jest także potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zdrowia tkanki łącznej i wytwarzania estrogenu, który pomaga w rozwoju seksualnym kobiet. Estrogen wpływa na zdrowie kobiet, wpływając na ich nastrój, poziom cholesterolu i wzrost ich kości. Oczywiście, jest kluczowym graczem w wewnętrznej chemii seksualnej i reprodukcyjnej kobiety.
Edytowane przez Joy Nordenstrom
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 172 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sód | 401 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 14 g |