Każda frittata to świetny pomysł na szybki, niedrogi, last minute na śniadanie, lunch lub kolację. Często je robię, gdy nie chcę gotować, ale nie chcę też jeść. Ale ten przepis na Carbonara Frittatę również zużywa resztki!
Ilekroć robię Spaghetti Carbonara, zawsze mam trochę innych. Zwykle podgrzewam ją w kuchence mikrofalowej na lunch następnego dnia. Ale tym razem pomyślałem - dlaczego nie dodać go do frittata? Chciałem też zrobić pieczoną frittatę za możliwie najmniejszą pracę. Oznacza to również, że nie możesz w ogóle używać żadnego masła lub oleju. Co za hit!
Frittaty są jak mocne omlety. Są dużo łatwiejsze do wykonania niż omlety i myślę, że mają lepszą teksturę. Mogą stać przez kilka minut po wyjściu z piekarnika i nie będą cierpieć przez dłuższy czas. Możesz zrobić je z jajek, śmietany i wszystkiego, od gotowanej kiełbasy po resztki steku z grilla do kurczaka lub makaronu lub pieczonych ziemniaków lub pieczonych warzyw. Większość frittat jest gotowana na płycie, a następnie gotowana pod brojlerami. Ale pieczenie frittaty oznacza, że pomijasz krok.
Jeśli nie masz resztek Spaghetti Carbonara, ale chcesz zrobić ten przepis, ugotuj około 4 uncji spaghetti do al dente. W międzyczasie wymieszaj 2 jajka z 3 łyżkami śmietany i 3 łyżkami parmezanu w średniej misce. Dodaj gorący makaron i wrzuć do płaszcza (to gotuje jajka i tworzy sos, który przywiera do makaronu), następnie dodaj 2 paski gotowanego i pokruszonego boczku. Użyj tego zamiast resztek w tym łatwym przepisie.
Wszystko, czego potrzebujesz do podania z tą wspaniałą receptą, to świeże owoce (obrane klementynki to ładny świeży i słodki kontrast), sok pomarańczowy i mleko lub kawa.
Co będziesz potrzebował
- 10 jaj
- 1/2 szklanki jasnego kremu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 kubki resztkowe Spaghetti Carbonara
- 1-1 / 2 szklanki startowe szwajcarskie, Monterey Jack lub ser Havarti
- 1/3 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Spryskaj kwadratowe naczynie o pojemności 12 cali za pomocą nieklejącego strumienia do gotowania i odłóż na bok.
W dużej misce ubij jajka kremem, solą i pieprzem, aż się spienią.
Umieść resztkę Spaghetti Carbonara w przygotowanym naczyniu. Na początek ser szwajcarski, a następnie zalej całą mieszaninę jaj. Posypać parmezanem.
Piec przez 40-50 minut lub do momentu, aż frittata jest napuszona, a na wierzchu jasnobrązowy.
Pokroić w kwadraty i podawać natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 422 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 405 mg |
| Sód | 412 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 26 g |