Ten grillowany przepis na brokuły jest pełen świeżego, jasnego smaku i jest niezwykle łatwy w przygotowaniu! Robię grillowane brokuły na krytym grillem kontaktowym, takim jak grill George Foreman (porównaj ceny), ale z pewnością można użyć patelni z grillem (polecam żeliwną patelnię do grilla) dla tego przepisu. Będziesz tylko potrzebował wydłużyć czas gotowania i okresowo obracać brokuły podczas gotowania, tak aby ospaliły równomiernie. Możesz również wypróbować to na grillu na świeżym powietrzu - upewnij się tylko, że kwiaty są wystarczająco duże, aby nie spadały z krat, lub użyj siatkowego rusztu zewnętrznego, aby zachować wszystkie te małe kawałki na grillu i gorące w ogień! Grillowane brokuły świetnie pasują do tak wielu kolacji, ale najbardziej podobają nam się teriyaki z szaszłyki z kurczaka i wołowiny lub prosta pierś z indyka z cytryną i pieczonymi indykami oraz kremowe puree ziemniaczane.
Nie przegap: nasze ulubione strony warzywne
Proste pieczone szparagi z szalotkami i parmezanem
Najświeższe Smażone Zieloni
pieczona dynia piżmowa
Slivered Wedge Salad z dressingiem maślanym i boczkiem
Japoński sos sałatkowy gotowane lub surowe warzywa
Edytowane przez Katie Workman.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka czosnku w proszku lub drobno rozdrobnionego czosnku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 5 do 6 filiżanek brokułów różyczki
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- Sól morska, do smaku
Jak to zrobić
- Umieść 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek w dużej misce do mieszania. Dodaj sok z cytryny, czosnek w proszku i pieprz. Trzepaczka do połączenia.
- Dodaj brokuły do marynaty, trzepiąc rękoma, aby dobrze się ubrudzić. Odstawić w temperaturze pokojowej na 15 do 20 minut. Tuż przed gotowaniem, oprósz pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na brokuły i rzuć dobrze.
- Rozgrzej grill wewnętrzny. Lub, jeśli korzystasz z patelni z grillem, podgrzej ciepłe i średnio gorące.
- Grilluj brokuły do miękkości po przekłuciu widelcem, około 10 minut, jeśli używasz grilla kontaktowego, lub 15 do 20 minut, jeśli używasz żeliwnej patelni lub grilla. Obróć ją tak, aby była brązowa, aby wszystkie boki zostały karmelizowane. Przenieś brokuły do miski. Posypać większą ilością parmezanu i doprawić solą do smaku. Rzuć, daj kolejny posyp parmezanu na wierzchu i natychmiast podawaj.
Czy wiedziałeś?
Brokuły są członkami rodziny kapuścianej - i że łodygi (zwłaszcza gdy są już obrane) są tak samo jadalne jak różyczki?
Słowo brokuły pochodzi od włoskiego słowa broccolo , co oznacza "kwitnący herb kapusty". Oprócz tego, że jest grilowany, może być gotowany na parze, pieczony, smażony, smażony, a także spożywany na surowo.
Brokuły są bogate w witaminę C (30 mg na porcję!) I błonnik oraz zawierają składniki odżywcze, które zostały uznane za pomocne w zwalczaniu raka. Chociaż można gotować brokuły, badania wykazały, że zmniejsza to właściwości przeciwrakowe.
Nie przegap: Ulubione przepisy z brokułami
Garlickie krewetki i brokuły z cytryną Meyer
Pieczone brokuły Buffalo Bites
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 336 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 8 g |