Ten pudding kukurydziany jest bardzo smaczny i jest doskonałym dodatkiem do pieczonej lub pieczonej szynki . Jest to również doskonałe danie na świąteczną kolację.
Pudding zaczyna się od prostego białego sosu. Sos miesza się ze śmietaną i całymi ziarnami kukurydzy, a następnie dodaje się ubite jajka, aby uzyskać lekką i puszystą mieszankę.
Osładzamy pudding kukurydziany z dodatkiem cukru, ale możemy go zmniejszyć lub pominąć.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła
- 1/2 kubka
- mąka uniwersalna
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka mleka
- 1 puszka (w przybliżeniu 15 uncji)
- kukurydza w kształcie śmietanki
- 1 puszka (w przybliżeniu 15 uncji) całej kukurydzy z ziaren lub około 2 szklanek mrożonych rozmrożonych
- 3 jajka, oddzielone
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Rozpuść masło w rondlu na średnio-niskim ogniu; dodać mąkę, mieszając, aż mieszanina zostanie dobrze wymieszana. Gotować, mieszając, przez 1 do 2 minut. Stopniowo wmieszaj mleko; dodaj cukier i sól. Gotuj, ciągle ubijając, aż będą gładkie i pogrubione. Mieszanina będzie gęsta. Zdejmij z ognia i wymieszaj w śmietankowym i kukurydzianym ziarnie.
- Lekko ubij żółtka , a następnie dodaj do mieszanki kukurydzy. W misce bez tłuszczu rozbij białka, aż powstanie sztywny szczypta. Złóż białka w mieszankę.
- Przenieś do 2-kwartowej maślanej zapiekanki . Ustaw na większej patelni i włóż do piekarnika. Dodaj gorącą wodę do dużego garnka na głębokość około 1 cala.
- Piec przez około 45 minut.
Wskazówki i wariacje
- Wymień całą kukurydzę na ziarno kukurydzą w stylu fiesta z papryką.
- Dodaj 3 do 4 łyżek drobno posiekanej czerwonej i zielonej papryki.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 317 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
Tłuszcz nasycony | 7 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 129 mg |
Sód | 997 mg |
Węglowodany | 40 g |
Błonnik pokarmowy | 4 g |
Białko | 9 g |