Punch de creme to karaibska wersja Eggnog. Jest nawet piosenka o piciu punch de creme w Boże Narodzenie rano. Ten gęsty, kremowy napój jest bardzo popularny w Trynidadzie i Tobago, ale większość innych krajów karaibskich ma swoje własne wersje.
Jako wskazówka, odczekaj co najmniej 24 godziny przed podaniem, aby smaki naprawdę mogły się ze sobą połączyć, a napój był odpowiednio schłodzony.
Co będziesz potrzebował
- 6 jaj
- 2 limonki (lub cytryny, zested)
- 4 1/2 kubki odparowanego mleka (pełny tłuszcz / całość)
- 1 3/4 (14 uncji) puszek skondensowanego mleka
- 1 filiżanka
- ciemny rum
- 2 łyżeczki
- Angostura Bitters
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- Rozbij jajka do dużej miski.
- Dodaj skórkę do jajek i ubij mieszadłem ręcznym, aż jajka będą spienione.
- Wlać odparowane i skondensowane mleko i rum. Dodaj gorzkie i gałkę muszkatołową i ubij, aż dobrze się zmieszane i wszystko zostanie włączone.
- Odcedzić i przelać do destylowanych butelek, korka i chłodu.
- Podawaj na lodzie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 965 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 363 mg |
| Sód | 514 mg |
| Węglowodany | 102 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 36 g |