Zgodnie z książką " Stara książka Waldorf-Astoria " istnieją dwie wersje Pomarańczowego Blasku: jeden "w górę" jak martini i jeden na skałach. Oba napoje są doskonałymi klasycznymi koktajlami i zawierają sok pomarańczowy i dżin. Podawaj je na obiad lub jako alternatywę dla Śrubokrętu na brunch , są smacznymi dodatkami na każdą okazję.
W książce z 1935 r. AS Crockett mówi, że Pomarańczowy Kwiat nr 1 (schludny) był prawdopodobnie stworzony przez "jakiegoś młodego oblubieńca lub kogoś, kto chciał, by na ostatniej imprezie kawalerskiej była jakaś powieść". To ciekawy komentarz i niemal można odnieść wrażenie, że Crockett nie przepadał za drinkiem. Pomimo jego myśli, napój nie został zapomniany przez lata.
To, co jest naprawdę miłe w tym pomarańczowym koktajlu z dżinem, to to, że słodki wermut usuwa odrobinę kwasowości z napoju. To miła niespodzianka, a gdy wszystko się zgadza, jest to bardzo przyjemny napój.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 uncji
- Gin
- 3/4 uncji
- słodki Wermut
- 3/4 uncji
- sok pomarańczowy
Jak to zrobić
- Wlać składniki do szklanki z kostkami lodu.
- Dobrze wymieszaj .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
Pomarańczowy kwiat nr 2
Receptura Crocketta dla Orange Blossom nr 2 (zwana również Adirondack) wyklucza słodki wermut. Jest zbudowany w "szkle barowym", a staroświecki działa idealnie. To zdecydowanie ma więcej wrażenia w postaci Śrubokrętu, ale ma nieco wyższe stężenie alkoholu.
Aby zrobić napój, wystarczy wlać 2 uncje każdego dżinu i soku pomarańczowego na lód.
Więcej wskazówek, jak zrobić wielki pomarańczowy kwiat
Gin. Każdy z koktajli Orange Blossom jest przyjemny z suchym ginem z Londynu, ale możesz je nieco bardziej przyprawić jednym ze starszych stylów ginu . Tacy jak Plymouth, Old Tom i genever mają ukrytą słodycz nie spotykaną w nowszych stylach i bardzo dobrze działają na owoce cytrusowe.
Ważne jest również, aby zdać sobie sprawę, że gin rzadko miesza się z sokiem pomarańczowym. Obaj po prostu nie jive tak dobrze, jak inne pary, więc powinieneś być nieco bardziej wybredny na gin. Możesz także pamiętać, że wiele ginów z czasów Crocketta było nieco słodszych niż dziś. Wybór ginu na tych liniach pomoże zrównoważyć cytrusy i stworzyć bardziej autentyczny Pomarańczowy Kwiat.
Sok pomarańczowy. Jest to delikatne parowanie i nie ma powodu, aby go pomieszać ze średnim kartonem OJ. Chociaż jest to zawsze zalecane, istnieją pewne napoje, w których sok ze świeżo wyciśniętych jest prawie niezbędny, a pomarańczowe kwiaty należą do tej kategorii.
Poświęć trochę czasu, aby soku kilka pomarańczy lub, co najmniej, kupić najlepszy, najświeższy i najczystszy sok pomarańczowy, który można znaleźć.
Jak silne są koktajle o pomarańczowym kwiecie?
W porównaniu do innych klasycznych koktajli, takich jak Martini , Orange Blossoms są dość lekkie. Jest to spowodowane sokiem pomarańczowym, który od czasu do czasu pojawiał się w napojach z epoki.
Z ginem 80-gi, możemy oszacować zawartość alkoholu w tych dwóch napojach:
- Orange Blossom: 15% ABV (30 proof)
- Orange Blossom No. 2: 17% ABV (34 proof)
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 139 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 159 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |