Ten truskawkowy rabarbarowy głupek jest niezwykle łatwym deserem i jest dość uniwersalny. Dodaj borówki do warstw, aby uzyskać czerwony, biały i niebieski deser lub jeszcze szybciej z mrożoną i rozmrożoną bita. Możesz nawet użyć mrożonych pełnych truskawek, pokrojonych w plasterki, razem z gotowaną i schłodzoną mieszanką rabarbaru.
Według The Encyclopedia of American Food and Drink nazwa "głupiec" to deser gotowanych, puree z owoców podawanych ze śmietaną. Słowo najwyraźniej sięga około 1590 r. W druku.
Jeśli oglądasz kalorie i tłuszcz, spróbuj tego deseru z jogurtem waniliowym lub niskotłuszczowym puddingiem zamiast bitej śmietany. Głupka z owoców może być również zrobiona z warstw ciasta, puddingu lub kremu.
To prosty i elegancki deser, a to wspaniały sposób na ucztowanie rabarbaru i truskawek. Używaj dużych mocnych kieliszków do wina lub parfaitowych szklanek deserowych.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt rabarbaru, myje się i kroi na kawałki 1/2 cala, około 4 filiżanek
- 4 łyżki soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 filiżanka
- ciężki krem do ubijania
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 2 szklanki truskawek w plasterkach
Jak to zrobić
- W średnim garnku na średnim ogniu połącz rabarbar z sokiem pomarańczowym i cukrem pudrem. Doprowadzić mieszaninę rabarbaru do duszenia. Zmniejsz temperaturę do minimum i kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut. Przykryj i kontynuuj gotowanie jeszcze 5 minut, aż mieszanina rabarbaru będzie bardzo miękka. Przenieść do miski, przykryć i schłodzić dokładnie w lodówce.
- Ubij ciężki krem do ubijania w lodowatej misce, aż zacznie gęstnieć. Pokonaj cukier i wanilię cukierków i kontynuuj bicie aż powstanie miękki szczypt. Ułóż trochę mieszanki rabarbaru i trochę pokrojonych truskawek, a następnie warstwę bitej śmietany. Powtarzaj warstwy, aż owoce i śmietana zostaną użyte.
- Spowoduje to około 4 porcje, w zależności od wielkości twoich deserowych potraw.
Porady ekspertów
- Dodaj świeże jagody do warstw na świąteczny czerwony, biały i niebieski deser lub złóż garść jagód na ubitą śmietanę.
- Wymień ekstrakt waniliowy w bitej śmietanie z 1 łyżeczką pomarańczowej skórki lub dodaj łyżkę sosu jagodowego wraz z wanilią.
Może ci się spodobać również
Rabarbarowy Chrupiący Deserowy Przepis Z Owiesową Okruchami Okruchy
Ciasto kruche truskawkowe z rabarbarem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 20 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 3 g |