Definicja: Sos Hoisin, czasami nazywany chińskim sosem barbecue, jest aromatycznym, ostrym sosem używanym często w azjatyckich warzywnych frytkach i marynatach oraz azjatyckimi daniami z grilla, takimi jak grillowane tofu z sosem hoisin . Wykonane z połączenia sfermentowanej soi, czosnku, octu, a zazwyczaj chili i słodzika, hoisin ma ciemną barwę i jest gęstą konsystencją. Ma bardzo silny słony i lekko słodki smak, który, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do autentycznych azjatyckich smaków, może się wydawać nieco niepożądany.
Sos Hoisin jest kluczowym składnikiem wielu tradycyjnych chińskich potraw i niektórych wietnamskich przepisów kulinarnych.
Zobacz także: Wegetariańskie chińskie przepisy na potrawy do spróbowania w domu
Jak smakuje sos hoisin?
Sos Hoisin ma smak nieco przypominający amerykański sos barbeque, ale o wiele bardziej słony, bogatszy i mniej słodki. Smak jest wyjątkowy.
Ponieważ unikalny smak może być przytłaczający, szczególnie jeśli jesteś nowicjuszem w kuchni azjatyckiej, zaleca się używanie tylko odrobinę na raz, aby eksperymentować z smakiem. Lub rozcieńczyć aromat dodając wodę lub olej do sosu hoisin przed użyciem w recepturze.
Sos Hoisin to świetny sposób na dodanie autentycznego azjatyckiego smaku i pogrubiającego koloru do potraw z rusztu lub makaronu, a także może być stosowany jako sos do zanurzenia w bułeczkach jajecznych, sajgonkach lub innych przekąskach wegetariańskich.
Wiele sklepów spożywczych zapełnia sos hoisin. Poszukaj go w sekcji żywności etnicznej w większości sklepów spożywczych w pobliżu makaronu, sosu sojowego i tajskich past curry.
Masz pod ręką dodatkowy chiński sos hoisin? Oto kilka sposobów na jego wykorzystanie:
Przepisy sosu Hoisin
- Smoky Asian Tofu z grilla
- Chinese Style Stir Fry z Seitanem
- Stylu tajskim wymieszać smażyć
- Wegetariańskie Skrzydełka Sisame "Kurczaka"
- Chiński sos do grillowania
- Sos zanurzeniowy Hoisin
Znany również jako: Chinese Barbecue Sauce
Szukasz bardziej prostych, zdrowych i odżywczych wegetariańskich przepisów? Możesz przejrzeć naszą kolekcję wegetariańskich przepisów tutaj lub wegańskie przepisy tutaj .